カレーちぎりパン

手順

1. 1

   《下準備》型にオリーブオイル(分量外:適量)をぬる。

2. 2

   耐熱容器に牛乳を入れて、ラップをせずに600Wのレンジで40秒加熱する。ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、バター、あたためた牛乳を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。

   ポイント

   バターは常温に戻す。牛乳は40〜45℃に温めてください。

3. 3

   台の上に取り出し、表面がなめらかになるまで10〜15分程こね、丸める。ボウルに戻し入れ、ふんわりとラップをし、オーブンの発酵機能を使って40℃で30分発酵させる。

4. 4

   玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をしぼる。ボウルに☆を入れて、混ぜる。

   ポイント

   ツナは缶汁を切る。

5. 5

   3の生地はこぶしで優しくガスを抜き、9等分にして丸める。ふんわりとラップをし、10分おく。生地を手のひらより大きく伸ばし、具材を均等にのせて包む。

6. 6

   型に入れ、ふんわりとラップをし、オーブンの発酵機能を使って40℃で20分発酵させる。

   ポイント

   オーブンは180℃に予熱する。

7. 7

   ピザ用チーズをのせ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。