圧力鍋で煮る♪
アラを使ったぶり大根
フライパンであら煮を作ると時間がかかる...そんな時にうれしい圧力鍋を使った時短で作れる簡単レシピのご紹介です。黄金比の調味料がしっかりブリに染み込んで美味しいのが人気の秘訣♪ぶりの切り身やかま、マグロや鯛のあらでもアレンジいただけます。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
カロリー
624kcal
炭水化物
23g
脂質
34.6g
たんぱく質
43.5g
糖質
21g
塩分
5.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ぶりは塩をふって10分おき、ざるにのせ、熱湯をまわしかける。流水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。
2
大根は縦半分に切り、2cm幅に切る。しょうがは2枚薄切りにし、残りは千切りにする。
3
圧力鍋にぶり、大根、しょうがの薄切り、☆を入れる。ふたをして中火にかけ、圧力がかかったら弱火で10分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。
4
ぶり、大根を取り出し、煮汁をとろみがつく程度に強火で3分程煮る。
5
器に盛り、煮汁をかけ、しょうがの千切りをのせる。
よくある質問
- Q
アラは丸ごと食べられますか？
Aこちらのレシピは圧力鍋を使って短時間で調理するレシピとなっており、アラを丸ごと食べられるまでじっくり煮込んだレシピではありませんので、骨などにはお気をつけください。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- 圧力鍋で美味しくできました。 家族からは味薄い言われ、醤油と砂糖を各自で足していました。
こりゃす
簡単で美味しい！下処理して後は煮るだけ。味が薄いとのレビューが多かったので、煮卵の余ったタレを投入したら良い濃さになりました。 最後の煮汁の煮詰めは大根は取り出さず一緒に煮る方がシミシミになって美味しい。煮込んでも崩れなかった。かおり
晩酌のお供に。簡単でらくちんでとっても助かっています。ぶー
アラではなく切り身で作ったからか、すこしパサつきました。つぎはアラで作ってみます！大根は味が染みてて美味しかったです☆
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土日料理する人