やわらかジューシー♪
豚肉とひよこ豆の煮込み
豚バラ肉を煮込んだ絶品メニュー☆ ほろほろのお肉とホクホクのひよこ豆がぴったりな 煮込み料理をぜひお試しください♪
カロリー
554kcal
炭水化物
39.7g
脂質
31.3g
たんぱく質
21.8g
糖質
30.2g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする。パセリは刻む。
2
豚肉は塩こしょう、おろしにんにくの順に両面にすり込み、5分おく。1cm幅に切る。
3
フライパンを熱し、豚肉を入れて中火で両面に焼き色がつくまで焼いて、取り出す。
4
フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふきとり、サラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、にんじんを加え中火で軽く炒める。ひよこ豆を加えて油がなじむまで炒め合わせる。
5
豚肉、☆を加えて煮立ったら、煮汁が少なくなるまで弱火で20分煮る。器に盛り、パセリをちらす。
よくある質問
- Q
豚バラブロック肉を他の肉に変えることは可能でしょうか？
A豚バラ薄切り肉を一口大に切っても代用いただけます。鶏もも肉や牛肩ロースの塊肉等、油が多い部位の方がおすすめです。鶏むね肉、ささみなどは今回の調理法であると食感がパサついたり、硬くなったりするのでおすすめできません。
- Q
子どもに作りたいのですが、酒がなくてもいいですか？
Aはい、酒を入れなくてもお作りいただけます。しかし酒を加えることで豚ばら肉の臭みを和らげる効果があるため、代わりにローリエやねぎの青い部分を加えていただくと良いかと思います。
レビュー
4.8
※レビューはアプリから行えます
- 好評でした！簡単でおしゃれに見えます。ミックスビーンズで作りました。肉の旨味がお豆にもしみて美味しくなるのでジューシーなバラ肉がおすすめです。
シュウ
野菜取れてよかったです。 健康食ですね、
こりゃす