すき焼き風にゅうめん

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。春菊は根元を切り落とし、半分に切る。

2. 2

   鍋に湯をわかし、沸騰したらそうめんを入れて袋の表記時間通りゆで、水にさらし、水気を切る。

3. 3

   鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら、牛肉、玉ねぎを入れて肉の色が変わるまで弱火で煮る。

   ポイント

   アクは取り除く。

4. 4

   そうめん、春菊を入れしんなりするまで煮る。器に盛り、卵黄をのせる。