ホットケーキミックスで簡単♪
練乳クリームパン

手順

1. 1

   鍋に練乳(大さじ2)、ホットケーキミックス(大さじ1)を入れて練り混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。弱火で熱し、混ぜながら、とろみがつくまで2分ほど加熱する。火からおろしてバターを加え、溶けるまで混ぜる。ボウルに入れてぴったり密着するようにラップをして粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす(練乳クリーム)。

2. 2

   別のボウルに残りの練乳(大さじ3)、ヨーグルトを入れて混ぜ、残りのホットケーキミックスを加えて混ぜる。粉っぽさがなくなったら手でこねてまとめる。

   ポイント

   まとまらない場合はヨーグルトを小さじ1ずつ加えて混ぜましょう。オーブンを170℃に予熱しましょう。

3. 3

   天板にオーブンシートを敷き、生地を8等分にして楕円形にまるめる。170℃に予熱したオーブンで12分焼き、粗熱をとる(練乳パン)。

4. 4

   練乳パンを半分の厚さに切り、切った面に練乳クリームを等分にのせてはさむ。

   ポイント

   練乳クリームは冷えると固さが出てくるので、一度混ぜてなめらかにしてからはさみましょう。