カリッと美味しい♪
豚バラ肉のひらひら揚げ
薄切り肉を揚げるから少ない油で時間も短縮！しっかり味でごはんにはもちろん、おつまみにもぴったりです♪
- 調理時間 約15分
カロリー
498kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚バラ薄切り肉 150g
- キャベツ(千切り) 3枚分
- 溶き卵 1個分
- 片栗粉大さじ4
- サラダ油適量
- レモン(くし形) 2個(25g)
- ☆下味用調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/4
作り方
1.
豚肉は半分の長さに切る。ボウルに豚肉、☆を入れて揉み込む。
2.
1のボウルに溶き卵、片栗粉を加えてよく混ぜる 。
3.
フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて中火で170℃に熱し、2を広げながら入れて、途中裏返しながらカリッとするまで2分程揚げる。
4.
器にキャベツの千切りを盛り、3をのせ、レモンを添える。
レビュー
(12件)
4.0
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- あっちゃん普段は鶏肉で夜に漬け込み、翌日の夜に揚げるだけにしていますが、 今回は、豚肉の小間切れを使用し漬け込みなく 調味料を揉み込み、片栗粉を混ぜるだけで 初心者でも安心して作れました！ 豚バラ肉で作らず、小間切れで作ったので、 揚げようとするとバラバラになったり大変でした💦 味は美味しく出来上がり、家族みんな高評価でした！ 次回も作ろうと思います。
- 目玉焼き大人だけが食べる予定だったのでニンニク多めにしました お年寄りもいたのであまり揚げ過ぎないようにしました カリっとではなく柔らかく仕上がりましたが美味しかったです！ 自分用に確保した分の画像しかないですが（笑） 揚がるのも早いし良かったです！
- ラム味を染み込ませるために味付けをしてから時間を置いた方がいいと思います！
- 黒山羊さん油の手間を考えるとなんとも… 普通の唐揚げでも良いような…