DELISH KITCHEN

揚げ物の基本!

バッター液の作り方

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    50以内

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揚げ物の面倒な衣づけが簡単になるバッター液は卵液、小麦粉、水を混ぜて作ります。バッター液を使うことでパン粉がつきやすく、衣がサクっと仕上がります。コロッケやとんかつなどフライを作るときにぜひお試しください♪小麦粉と水の割合で濃度が変わり、コツはダマを残さないように混ぜることです。

材料 【作りやすい分量】

  • 1個
  • 薄力粉大さじ4
  • 30cc

手順

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

  2. 2

    薄力粉、水を加えてダマがなく、なめらかになるまでよく混ぜる。

    ポイント

    薄力粉、水の量で濃度の調節ができます。混ぜるときは小さな泡立て器やフォークがおすすめです。

よくある質問

  • Q

    卵はなくても作れますか?

    A

    こちらをご参照ください。

  • Q

    薄力粉は片栗粉で代用できますか?

    A

    こちらをご参照ください

レビュー

-

(

)

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※一定評価数に満たないため表示されません。
  • かとかとっちゃん

    色々なバッター液を試してみましたが、一番コスパがいい感じでした。トンカツを6枚揚げることができました。

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