はまぐりとアスパラのスープパスタ

手順

1. 1

   アスパラは下半分をピーラーで皮をむき、斜めに5等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に湯をわかし、スパゲティを表示時間より1分短くゆでて水気を切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。

4. 4

   はまぐり、酒を加えてふたをし、はまぐりの口が開くまで2分蒸す。

5. 5

   水を加えて煮立たせ、アスパラ、コンソメ、塩こしょうを加えて混ぜる。

6. 6

   スパゲティを加えて混ぜる。