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うまみがたっぷり!

蛤のそば

ハマグリを使ったそばのご紹介です。ハマグリのうまみがスープに溶け出して絶品♪ハマグリの出汁を生かして優しい味付けに仕上げます。ぜひお試しください!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    376kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    わかめはたっぷりの水に浸して戻し、水気を切る。三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切る。

  2. 2.

    ハマグリは殻をこすり合わせるように洗い、水気を切る。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、蕎麦を入れて袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。冷水にとって冷まし、水気を切る。

  4. 4.

    3の鍋を洗い、ハマグリ、☆を入れてふたをし、ハマグリの口が開くまで中火で加熱する(スープ)。

  5. 5.

    器に蕎麦を盛り、スープをかけてわかめ、三つ葉をのせる。

レビュー

(1件)

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  • マリベェ
    スープを調味料でかなり濃い目にしないと薄い・・

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