DELISH KITCHEN

焼かずに作る!
アメリカンチェリーのミニタルト

-

(1件)

調理時間

120

費用目安

1800前後

お気に入りに追加

タルトは焼かずにお手軽なのでクリームに一手間加えて♪簡単に生クリームを絞るだけでも◎ミニサイズで見た目も可愛く仕上がります!※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2022年12月

  • カロリー

    276kcal

  • 炭水化物

    19.4g

  • 脂質

    21g

  • たんぱく質

    2.2g

  • 糖質

    18.9g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【10個分(直径5cmのシリコンカップ)】

手順

  1. 1

    ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えてよくもむ。

    ポイント

    なるべく細かく砕いてください。

    まとまりが悪い場合は溶かしバターを追加して様子を見てください。

  2. 2

    シリコンカップに1を等分に入れ、ぎゅっと押し付けるようにして固め、カップのまま冷蔵庫で2時間以上しっかり冷やす。

  3. 3

    耐熱容器に牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱する。

  4. 4

    ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて混ぜ、薄力粉をふるいながら加えて混ぜる。3の牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

  5. 5

    鍋に4をこしながら入れる。中火にかけ、木べらで絶えず混ぜる。ふつふつとしてきたら弱火にし、もったりとするまで混ぜる。

  6. 6

    耐熱容器に5を入れ、密着するようにぴったりとラップをし、粗熱をとって冷蔵庫で30分程冷やす。

    ポイント

    ご自宅にバット(金属製トレイ)がある場合は、バットに流してラップでぴったりと覆い、底部分に氷や保冷剤をあてて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしてください。金属製のバットの方が冷気の伝わりが早いため、急冷することができます。

  7. 7

    別のボウルに生クリームを入れてピンと柔らかいツノが立つまで泡立てる。6を加えて切るように混ぜ、クリームを作る。

  8. 8

    アメリカンチェリーは10個飾り用にとっておく。残りは太めのストローで種を取り、小さく切る。

  9. 9

    2に小さく切ったアメリカンチェリー、クリームを1/10量ずつ順に重ねる。飾り用のアメリカンチェリーを1個ずつのせる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

-

(1件)
※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。

初めてのコメントを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事

関連カテゴリ