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焼かずに作る!

アメリカンチェリーのミニタルト

タルトは焼かずにお手軽なのでクリームに一手間加えて♪簡単に生クリームを絞るだけでも◎ミニサイズで見た目も可愛く仕上がります!

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    283kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 10個分(直径5cmのシリコンカップ)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えてよく揉む。

    TIPS

    なるべく細かく砕いてください。

    まとまりが悪い場合は溶かしバターを追加して様子を見てください。

  2. 2.

    シリコンカップに1を等分に入れ、ぎゅっと押し付けるようにして固め、カップのまま冷蔵庫で2時間以上しっかり冷やす。

  3. 3.

    鍋に牛乳を入れて弱火で熱し、鍋周りに小さな泡が出てきたら火からおろす。

  4. 4.

    ボウルに卵黄、砂糖を加えて混ぜ、3(温めた牛乳)を3回に分けて加えてその都度混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜる。

  5. 5.

    鍋に4をこしながら流し入れ、混ぜながら弱中火で熱し、トロッと流れ落ちる固さになったら火からおろす。

  6. 6.

    粗熱が取れたらボウルなどに移し、ぴったりとラップをして冷蔵庫で15分程冷やす。

  7. 7.

    別のボウルに生クリームを入れてピンと柔らかいツノが立つまで泡立てる。6を加えて切るように混ぜ、クリームを作る。

  8. 8.

    アメリカンチェリーは10個飾り用にとっておく。残りは太めのストローで種を取り、小さく切る。

    TIPS

    100円ショップで売っているタピオカ用のストローがおすすめです♪

  9. 9.

    2に小さく切ったアメリカンチェリー、クリームを1/10量ずつ順に重ねる。飾り用のアメリカンチェリーを1個ずつのせる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

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