プリンケーキ

手順

1. 1

   牛乳パックはよく洗って乾かし、高さ10cmていどに切っておく

2. 2

   ビニール袋にビスケットを入れ、細かくなるまで砕く。バターを加えて全体になじむようによく揉みこむ。

3. 3

   牛乳パックの底にクッキングシートを敷き、ビスケットを入れてラップで押し付けるようにして敷き詰め、冷蔵庫に入れておく。

4. 4

   ボウルに卵黄、砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。薄力粉を2回に分けて加え、その都度混ぜ、牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。

5. 5

   ふんわりとラップをかけ、600wのレンジで1分30秒加熱する。よく混ぜ、ラップをかけて再度600wのレンジで1分加熱する。よく混ぜたら3の型に流しいれ、落しぶたをするようにラップをぴったりとかけて冷蔵庫で1～2時間以上冷やす。

6. 6

   耐熱器に砂糖、水を入れてラップをかけずに600wのレンジで1分40秒加熱する。

7. 7

   茶色く色づくまで追加で10秒ずつ様子を見ながら加熱する。色づいたら水を加えてよく混ぜる。冷え固まったケーキにカラメルをたっぷりとかけて完成