DELISH KITCHEN

ひんやりおいしい♪

冷やしみたらし団子

5.0

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    270kcal

  • 費用目安

    100前後

  • 炭水化物

    55.7g

  • 脂質

    1.9g

  • たんぱく質

    5.7g

  • 糖質

    55.3g

  • 塩分

    1.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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もちもち食感の豆腐入り団子レシピをご紹介!豆腐を入れることで冷めても固くなりにくく、おいしく味わえます。甘じょっぱいたれがやみつきになる味わいです♪

材料 【20個分】

  • 白玉粉80g
  • 絹豆腐 1/3丁(100g)
  • ☆みたらしあん
  • みりん大さじ1/2
  • 砂糖大さじ3
  • しょうゆ大さじ1
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 80cc

手順

  1. 1

    鍋に☆を入れて混ぜながら弱火で熱し、とろみがついたら混ぜながらつやが出るまで1〜2分加熱する。ボウルに移し、粗熱をとる。冷蔵庫で冷やす(みたらしあん)。

  2. 2

    ボウルに白玉粉と豆腐を入れてだまがなくなるまでこね、20等分にして丸める(団子)。

    ポイント

    豆腐の水切りは不要です。

  3. 3

    別の鍋に湯をわかし、団子を入れてゆでる。 浮き上がってきたらさらに1分ほどゆでて取り出し、冷水に入れて冷やす。

  4. 4

    団子を等分に盛る。みたらしあんを混ぜ、団子に等分にかける。

レビュー

5.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ソース・アメリケーヌ

    冷しみたらし団子おすすめを見るを見て、絹豆腐いの一番に調達しました。みたらしあんは火にかけて作る方法が自分は好きです。調理手順3のように団子はちゃんと浮き上がってきてくれるので、時間を計ることは容易です。14ケ月前に作ったみたらし団子は、固くて一つも食べることができませんでしたので、今回のみたらし団子は、やわらかくてみたらしあんもいい感じで、大変美味しかったです。冷めても固くなりにくかったです。こしあんものせてもいいと思いました。

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