おいしさ引き立つ苦味！
お豆腐バスク風チーズケーキ
豆腐を入れることで、さらにしっとりなめらかな食感なバスクチーズケーキのレシピです♪生地はミキサーを使ってとっても手軽に作ることができます。焼き色を高温でしっかりつけることによって、苦味が良いアクセントに！さっぱりと食べられるので、食後のデザートにぴったりです。お好みでフルーツソースなどを添えても美味しく召し上がっていただけます。
カロリー
209kcal
炭水化物
13.8g
脂質
14.8g
たんぱく質
4.5g
糖質
13.6g
塩分
0.2g
- ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
《下準備》クリームチーズは常温に戻す。クッキングシートをくしゃくしゃとさせ、型に敷く。
2
豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせる。600Wのレンジで1分加熱し、冷ます。
ポイント
加熱が終わったら、オーブンを230℃に予熱し始めましょう。
3
ミキサーに材料を全て入れ、なめらかになるまで撹拌する。型に流し入れ、5cmの高さから2〜3回優しく落として空気を抜く。
4
230℃に予熱したオーブンで25〜30分焼き、粗熱をとる。冷蔵庫で2時間以上冷やす。
ポイント
焼き色が薄い場合は、追加で加熱してください。型を揺らしてみて表面全体が同じように揺れていれば焼き上がりです。
よくある質問
- Q
クリームは豆乳の生クリームでも代用可能ですか？
A仕上がりの風味が変わりますが同量でお作りいただけます。もともと豆腐が入ったレシピなので、豆乳クリームを使用するとより大豆の風味が強く、さっぱりとした仕上がりになります。
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 簡単に出来ました。ダイエット中なので薄力粉を米粉に変えて、生クリームを豆乳ホイップにして作ってみました。 豆腐の味は強めですが、しっとりしてて美味しく出来上がりました。 子どもも喜んでブルベリーソースをかけて食べてました。あまりの簡単、美味しさに2回目をつくりました！このレシピは感動です！
納豆島
大きめの型にしたかったので倍量で作りました。230℃と高音なのですぐに表面が焦げそうになり急いでアルミホイルをかぶせました。50分で完成。豆腐の味もほのかに感じ、あっさり味で美味しかったです。にも
あっさりしていて、食後のデザートに良いですね♪ ココットに入れて焼き上げました。茶色く色付くくらい。7個出来ましたよmiho
凄く簡単に出来ました‼️豆腐でヘルシーなので、また作りたいと思います😊 電子レンジ200度で30分焼きました！ 断面綺麗です！！
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けい