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おやつにぴったり♪

モチモチ!さつまいもドーナツ

豆腐を使ったドーナツのレシピをご紹介!さつまいもの優しい甘さがくせになります。見た目も可愛い一品です♪

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    497kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 4個分

  • さつまいも 100g
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆生地材料
  • 白玉粉 50g
  • 絹豆腐 200g
  • 砂糖 50g
  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • ★揚げ油
  • サラダ油 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜ、ふるう。

  2. 2.

    さつまいもは1.5cm幅の輪切りにし、皮を厚めにむく。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分程加熱する。フォークなどでつぶし、サラダ油を加えて混ぜ、馴染ませる。

  3. 3.

    ボウルに白玉粉、豆腐、砂糖を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。2を加えて混ぜ、合わせてふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

  4. 4.

    生地がつかないように手を水で濡らし、生地を32等分にしてまるめる。10cm×10cmにカットしたクッキングシートの上に、8個1組の円形となるようにくっつけて並べる。

    TIPS

    生地と生地をしっかりとくっつけるようにして並べましょう。

  5. 5.

    鍋に底から3cm程度のサラダ油(揚げ油)を入れて160℃に熱し、生地をクッキングシートごと入れて3分程揚げる。クッキングシートがはがれてきたら取り、裏返して3分程揚げる。同様に計4個揚げる。