DELISH KITCHEN

おやつにぴったり♪

モチモチ!さつまいもドーナツ

3.5

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  • 調理時間

    60

  • カロリー

    497kcal

  • 費用目安

    300前後

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豆腐を使ったドーナツのレシピをご紹介!さつまいもの優しい甘さがくせになります。見た目も可愛い一品です♪

材料 【4個分】

  • さつまいも 100g
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆生地材料
  • 白玉粉50g
  • 絹豆腐 200g
  • 砂糖50g
  • 薄力粉150g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • ★揚げ油
  • サラダ油適量

手順

  1. 1

    《下準備》ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜ、ふるう。

  2. 2

    さつまいもは1.5cm幅の輪切りにし、皮を厚めにむく。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分程加熱する。フォークなどでつぶし、サラダ油を加えて混ぜ、馴染ませる。

  3. 3

    ボウルに白玉粉、豆腐、砂糖を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。2を加えて混ぜ、合わせてふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

    ポイント

    豆腐の水切りは不要です。

  4. 4

    生地がつかないように手を水で濡らし、生地を32等分にしてまるめる。10cm×10cmにカットしたクッキングシートの上に、8個1組の円形となるようにくっつけて並べる。

    ポイント

    生地と生地をしっかりとくっつけるようにして並べましょう。

  5. 5

    鍋に底から3cm程度のサラダ油(揚げ油)を入れて160℃に熱し、生地をクッキングシートごと入れて3分程揚げる。クッキングシートがはがれてきたら取り、裏返して3分程揚げる。同様に計4個揚げる。

レビュー

3.5

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※レビューはアプリから行えます
  • のんちゃん

    生地混ぜるの大変でした。⤴️美味しい❗️
  • ten

    ちょうど良い美味しさでした。 生地がまとまりにくいところが、難しかったです。
  • きょ

    不器用だからか単に芋が足りなかったのか味なくて不味かった。。 手順も自分的には難しいので挑戦したけど残念。

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