おやつにぴったり♪
モチモチ！さつまいもドーナツ
調理時間
約60分
カロリー
497kcal
費用目安
300円前後
豆腐を使ったドーナツのレシピをご紹介！さつまいもの優しい甘さがくせになります。見た目も可愛い一品です♪
手順
1
《下準備》ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜ、ふるう。
2
さつまいもは1.5cm幅の輪切りにし、皮を厚めにむく。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分程加熱する。フォークなどでつぶし、サラダ油を加えて混ぜ、馴染ませる。
3
ボウルに白玉粉、豆腐、砂糖を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。2を加えて混ぜ、合わせてふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
ポイント
豆腐の水切りは不要です。
4
生地がつかないように手を水で濡らし、生地を32等分にしてまるめる。10cm×10cmにカットしたクッキングシートの上に、8個1組の円形となるようにくっつけて並べる。
ポイント
生地と生地をしっかりとくっつけるようにして並べましょう。
5
鍋に底から3cm程度のサラダ油(揚げ油)を入れて160℃に熱し、生地をクッキングシートごと入れて3分程揚げる。クッキングシートがはがれてきたら取り、裏返して3分程揚げる。同様に計4個揚げる。
レビュー
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- 生地混ぜるの大変でした。⤴️美味しい❗️
ten
ちょうど良い美味しさでした。 生地がまとまりにくいところが、難しかったです。きょ
不器用だからか単に芋が足りなかったのか味なくて不味かった。。 手順も自分的には難しいので挑戦したけど残念。
のんちゃん