豆腐でしっとり！
かぼちゃのソフトクッキー

手順

1. 1

   《下準備》オーブンは160℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。

2. 2

   かぼちゃは種を取り、食べやすい大きさに切る。皮を取り除く。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。なめらかになるまでつぶす。

3. 3

   豆腐はキッチンペーパーで包み、水気をふきとる。半分に分ける。

4. 4

   【かぼちゃ生地】ポリ袋に☆を入れてひとまとまりになるまで混ぜる。12等分にしてまるめる。

5. 5

   【ココア生地】別のポリ袋に★を入れてひとまとまりになるまで混ぜる。12等分にしてまるめる。

6. 6

   4を手のひらで6cm程に伸ばし、5を1つのせて包み、形をととのえる。スプーンの柄で筋をつける。同様に計12個作る。

7. 7

   クッキングシートを敷いた天板に6をのせ、160℃に予熱したオーブンで25分焼く。

8. 8

   冷めたらかぼちゃの種をつける。チョコペンでデコレーションする。