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フライパンで簡単!

石焼きビビンバ風

石焼ビビンバとは、韓国語でビビン=混ぜ、バ=ご飯の意味がある人気の混ぜご飯料理のことで、石焼の器に入れて作るのが定番です。今回はご自宅で簡単に作れるようにフライパンを使ったレシピをご紹介します。肉を炒めたフライパンにごはんを入れておこげを作るので、肉の旨味と香ばしさが楽しめます♪土鍋やホットプレートでもお作りただけます。チーズや海鮮を使ってアレンジするのもおすすめです。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    634kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 合いびき肉 100g
  • ほうれん草 1/2袋(150g)
  • にんじん 1/2本
  • 豆もやし 1/2袋
  • 焼肉のたれ大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 卵黄 2個分
  • コチュジャン小さじ2
  • ☆ナムル調味料
  • 小さじ1/4
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま小さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ほうれん草は4cm幅に切る。にんじんは千切りにする。

  2. 2.

    耐熱容器にほうれん草、にんじん、豆もやしを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱し、水にさらして水気をしぼる。

  3. 3.

    2に☆を加えて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、合びき肉を入れて中火で肉の色が変わるまで炒め、焼肉のたれを加えてさっと炒めて取り出す。

  5. 5.

    フライパンは拭かずに、ごはんを入れて熱し、中火でおこげができるまでフライ返しで押し付けながら焼き色をつけ、裏に返して同様に焼く。

  6. 6.

    3、4をのせ、卵黄、コチュジャンを添える。

よくある質問

  • Q

    一人暮らしです。もう少し簡単に作れる方法はありませんか?

    A

    火を使わずに作るのであれば、ユッケビビンバこちらがおすすめです。またビビンバを再現したチャーハンのレシピもございます。こちらをご参照ください。

レビュー

(22件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • ぼーちゃん
    個人的にはコチュジャン無くても全然OK。水煮竹の子やえのきで量増ししました。意外と洗い物も少なく、お手軽で美味しくて好評でした。またリピしたいです!
  • ゆきちくん
    とっても簡単で、 おこげがとっても美味しかったです!
  • ぱんちゃん
    旦那がリピート希望と言っていました。 焼肉のタレがなかったので、醤油小さじ2、酒小さじ2、砂糖小さじ2.5、豆板醤少々を混ぜたもので代用しましたが、美味しかったです!
  • ぴな丸
    簡単でおいしかったです。もやしが無く、エリンギやしいたけを入れしました。 焼肉のたれの味が効いている気がするので、お気に入りのたれで作り正解でした。