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フライパンで簡単!

石焼きビビンバ風

肉を炒めたフライパンにごはんを入れておこげを作るので、肉の旨味もしっかり!香ばしいおこげができます!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    634kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはん 茶碗2杯
  • 合いびき肉 100g
  • ほうれん草 1/2袋(150g)
  • にんじん 1/2本
  • 豆もやし 1/2袋
  • 焼肉のたれ 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 卵黄 2個分
  • コチュジャン 小さじ2
  • ☆ナムル調味料
  • 小さじ1/4
  • おろしにんにく 小さじ1/3
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ほうれん草は4cm幅に切る。にんじんは千切りにする。

  2. 2.

    耐熱容器にほうれん草、にんじん、豆もやしを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱し、水にさらして水気をしぼる。

  3. 3.

    2に☆を加えて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、合びき肉を入れて中火で肉の色が変わるまで炒め、焼肉のたれを加えてさっと炒めて取り出す。

  5. 5.

    フライパンは拭かずに、ごはんを入れて熱し、中火でおこげができるまでフライ返しで押し付けながら焼き色をつけ、裏に返して同様に焼く。

  6. 6.

    3、4をのせ、卵黄、コチュジャンを添える。