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ごはんがすすむ♪

カレーソースのハンバーグ

ジューシーなハンバーグとスパイシーなカレーソースが相性抜群!小さめに作ってお弁当のおかずにもおすすめです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    444kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆肉だね
  • 合いびき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 1個
  • パン粉 大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • ナツメグ 少々
  • ★カレーソース
  • ケチャップ 大さじ2
  • 中濃ソース 大さじ2
  • 砂糖 ひとつまみ
  • カレー粉 小さじ2
  • 有塩バター 5g

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、冷ます。

  2. 2.

    ボウルにパン粉、牛乳を入れて混ぜてしみこませ、残りの☆を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。

  3. 3.

    2を2等分に分けて、肉だねの空気を抜きながら小判型に成型し、真ん中をくぼませる。

    TIPS

    割れ目が出来ないようにするには、手に少量のサラダ油(小さじ1程度)をつけて成型するのがおすすめです。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火で7〜8分焼いて取り出す。

  5. 5.

    4のフライパンに★を入れてとろみがつくまで中火で熱する。

  6. 6.

    器にハンバーグを盛り、カレーソースをかける。