DELISH KITCHEN
混ぜるだけ!絶品ハンバーグソースレシピ29選♪

混ぜるだけ!絶品ハンバーグソースレシピ29選♪

作成日: 2023/04/23

更新日: 2024/07/05

混ぜるだけの簡単ハンバーグソースや人気のハンバーグレシピを簡単動画でご紹介。定番ソースから本格ソース、アレンジソースなど29選!日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【おすすめ】ハンバーグと絶品ソースのレシピ
    1. 簡単!おいしい!基本のハンバーグ
    2. ケチャップで簡単!ハンバーグソース
    3. バターのコクがたまらない♪お手軽!手作りデミグラスソース
    4. ステーキやハンバーグにおすすめ!和風シャリアピンソース
    5. お肉料理にぴったり!赤ワインソース
    6. めんつゆで簡単♪和風ハンバーグソース
    7. 料理の基本!にんにくソースの作り方
    8. パンチの効いた味わい!にんにく醤油のステーキソース
    9. 幅広く使える!大根おろしソースの作り方
    10. 定番の味!照り焼きソース
  2. 【デミグラス系ソースで】アレンジハンバーグレシピ
    1. 溢れる肉汁!ジューシーハンバーグ
    2. ジュワッと洋食風!包み焼きハンバーグ
    3. 特別な日の一品!きのこソースのビーフハンバーグ
    4. ごはんがすすむ♪カレーソースのハンバーグ
  3. 【玉ねぎソースで】アレンジハンバーグレシピ
    1. ご飯がすすむ!玉ねぎソースの和風ハンバーグ
    2. 甘みが絶妙!おろし玉ねぎソースのハンバーグ
  4. 【トマトソースで】アレンジハンバーグレシピ
    1. 食べ応え抜群!トマトクリームソースのハンバーグ
    2. ふっくらジューシー♪トマトソース豚バーグ
    3. 子供が喜ぶ!ナポリタンソースハンバーグ
    4. すし酢でアレンジ♪ふわふわハンバーグ甘酢ソース
    5. 辛さがクセになる!チリトマトソースのハンバーグ
  5. 【チーズ・クリームソースで】アレンジハンバーグレシピ
    1. ボリューム満点♪チーズソースの濃厚ハンバーグ
    2. しみ出る肉汁!濃厚ホワイトソースのハンバーグ
    3. ソースとの相性バッチリ!きのこクリームのハンバーグ
    4. まるで目玉焼き!BIGクリームチーズハンバーグ
  6. 【和風ソースで】アレンジハンバーグレシピ
    1. むね肉でカロリーダウン!豆腐ハンバーグのきのこソース
    2. レンジで作る!豆腐ハンバーグ和風おろしソース
    3. 梅肉がアクセント♪梅照りソースの豆腐ハンバーグ
    4. 癖になる味わい♪わさびソースハンバーグ

【おすすめ】ハンバーグと絶品ソースのレシピ


  • 「基本のハンバーグ」のレシピ動画

    簡単!おいしい!
    基本のハンバーグ

    4.6

    (
    920件
    )

    洋食で定番人気、ハンバーグをご紹介♪ 玉ねぎはレンジで加熱することで時短になり、短い時間で甘みが出せるのが嬉しいポイントです♪初心者の方でもおいしく、失敗しにくい作れます!ハンバーグソースはシンプルな調味料ですが、バターを入れることで濃厚な味わいになります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      444kcal

    • 費用目安

      400前後

    合いびき肉 玉ねぎ 塩 こしょう ナツメグ 牛乳 パン粉 サラダ油(玉ねぎ用) サラダ油(ハンバーグ用) ベビーリーフ 酒 トマトケチャップ ウスターソース 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ハンバーグソース」のレシピ動画

    ケチャップで簡単!
    ハンバーグソース

    ケチャップとウスターソースは1:1の黄金比!肉汁を使ったソースと、混ぜるだけの2種類の作り方をご紹介します。ケチャップの酸味とバターのコクがハンバーグの美味しさをより引き立てます♪ソースはピーマンの肉詰めなどに使うのもおすすめです。

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    ハンバーグを焼いたフライパン 赤ワイン ケチャップ ウスターソース 有塩バター ケチャップ ウスターソース 有塩バター

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「お手軽!手作りデミグラスソース」のレシピ動画

    バターのコクがたまらない♪
    お手軽!手作りデミグラスソース

    主役の料理を引き立たせる♪簡単デミグラスソースをご紹介します。ハンバーグやオムライスなどに大活躍すること間違いなし♪仕上げに加えたバターの香りが絶品!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      100前後

    赤ワイン ケチャップ ウスターソース しょうゆ 砂糖 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「和風シャリアピンソース」のレシピ動画

    ステーキやハンバーグにおすすめ!
    和風シャリアピンソース

    4.5

    (
    26件
    )

    玉ねぎのコクや甘みがお肉料理のおいしさを引き立てる!しょうゆやみりんを基本とした和風味に赤ワインでフルーティーな味わいをプラス♪玉ねぎは力を入れずにやさしくすりおろすと辛味や苦味が軽減されます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      48kcal

    • 費用目安

      100前後

    玉ねぎ 赤ワイン みりん 砂糖 酢 しょうゆ 塩こしょう おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「赤ワインソース」のレシピ動画

    お肉料理にぴったり!
    赤ワインソース

    4.5

    (
    4件
    )

    赤ワインで簡単に作れる万能ソースをご紹介します。バターのコクとにんにくの風味で深みのある味わいに仕上がります。ステーキやローストビーフ、ハンバーグなど、お肉料理との相性抜群!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      400前後

    赤ワイン みりん しょうゆ はちみつ おろしにんにく 有塩バター

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「和風ハンバーグソース」のレシピ動画

    めんつゆで簡単♪
    和風ハンバーグソース

    4.1

    (
    6件
    )

    玉ねぎの辛みと甘みのバランスが取れた絶妙な味わいの和風ハンバーグソースのご紹介です。レンジで作れるのも嬉しいポイント!ハンバーグ以外のお肉料理にもお使いいただけます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50以内

    玉ねぎ 酒 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが おろしにんにく 黒こしょう

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「にんにくソースの作り方」のレシピ動画

    料理の基本!
    にんにくソースの作り方

    4.4

    (
    9件
    )

    にんにくが効いた和風ソースは、どんな料理にも合う万能ソースです!肉や魚はもちろん、野菜にも合うのでお好みの食材と合わせてご使用ください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    にんにく 玉ねぎ サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「にんにく醤油のステーキソース」のレシピ動画

    パンチの効いた味わい!
    にんにく醤油のステーキソース

    4.8

    (
    5件
    )

    にんにくがガツンと香るステーキソースのレシピをご紹介します。ステーキはもちろん、ハンバーグや野菜にもおすすめです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50以内

    酒 みりん 砂糖 酢 しょうゆ おろしにんにく 有塩バター

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「大根おろしソースの作り方」のレシピ動画

    幅広く使える!
    大根おろしソースの作り方

    4.8

    (
    6件
    )

    大根おろしを使った万能ソースレシピです。さっぱりとした大根おろしにニンニクの香りが合わさり、食欲をそそる味わい♪ローストビーフやハンバーグ、カツオのたたきなど、様々な料理に合わせてお楽しみください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50以内

    大根 にんにく みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「照り焼きソース」のレシピ動画

    定番の味!
    照り焼きソース

    お子様から大人まで幅広い年代に支持されている定番ソースです。シンプルで分かりやすい分量なので、活用の仕方は無限大!チキンソテーやハンバーグ、ぶりの照き焼きなど幅広い用途でお使いいただけます。味が濃い場合は水を足して調整して下さい。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      48kcal

    • 費用目安

      50以内

    酒 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【デミグラス系ソースで】アレンジハンバーグレシピ


  • 「ジューシーハンバーグ」のレシピ動画

    溢れる肉汁!
    ジューシーハンバーグ

    4.5

    (
    344件
    )

    たっぷりの肉汁を閉じ込めた、美味しいハンバーグの作り方をご紹介します。口に入れたらジュワッと肉汁が溢れ出るような仕上がり♪一緒に作るハンバーグソースも簡単に作ることができてハンバーグとの相性抜群です!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      430kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 玉ねぎ 有塩バター サラダ油 パン粉 牛乳 塩 こしょう 酒 ケチャップ ウスターソース 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「包み焼きハンバーグ」のレシピ動画

    ジュワッと洋食風!
    包み焼きハンバーグ

    4.7

    (
    60件
    )

    まるで洋食屋さんの味! 赤ワインを使ったソースが本格的です♪ 見た目も豪華な一品!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      590kcal

    • 費用目安

      400前後

    合びき肉 玉ねぎ(みじん切り) パン粉 牛乳 サラダ油 卵 塩 こしょう ナツメグ マヨネーズ 玉ねぎ エリンギ 赤ワイン 砂糖 有塩バター ケチャップ ソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「きのこソースのビーフハンバーグ」のレシピ動画

    特別な日の一品!
    きのこソースのビーフハンバーグ

    4.3

    (
    19件
    )

    牛ひき肉を使ったビーフハンバーグのレシピをご紹介!きのこがたっぷり入ったソースはハンバーグをより特別にしてくれます♪ランチやおもてなしにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      486kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛ひき肉 パン粉 牛乳 塩こしょう サラダ油 マッシュルーム しめじ 砂糖 ウスターソース ケチャップ 有塩バター パセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「カレーソースのハンバーグ」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    カレーソースのハンバーグ

    4.5

    (
    12件
    )

    ジューシーなハンバーグとスパイシーなカレーソースが相性抜群!小さめに作ってお弁当のおかずにもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      423kcal

    • 費用目安

      300前後

    サラダ油 合いびき肉 玉ねぎ 溶き卵 パン粉 牛乳 塩 こしょう ナツメグ ケチャップ 中濃ソース 砂糖 カレー粉 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【玉ねぎソースで】アレンジハンバーグレシピ


  • 「玉ねぎソースの和風ハンバーグ」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    玉ねぎソースの和風ハンバーグ

    4.5

    (
    232件
    )

    玉ねぎ1個使い切りレシピ♪肉だねにみじん切りにしたまいたけを入れ、やわらかな食感と旨味をプラスしました。甘辛ソースに薄切りにした玉ねぎをたっぷりと入れることで、存在感のある仕上がりに♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      433kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 玉ねぎ まいたけ パン粉 牛乳 塩 こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「おろし玉ねぎソースのハンバーグ」のレシピ動画

    甘みが絶妙!
    おろし玉ねぎソースのハンバーグ

    4.7

    (
    71件
    )

    シンプルながら味わい深い玉ねぎソースのご紹介です♪ジューシーな肉汁とソースが相性抜群です!たねとソースで玉ねぎ1個使い切れるのもうれしいポイント♪ ごはんのお供にもピッタリのソースです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      539kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩 ナツメグ こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) 玉ねぎ おろししょうが 酒 砂糖 しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【トマトソースで】アレンジハンバーグレシピ


  • 「トマトクリームソースのハンバーグ」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    トマトクリームソースのハンバーグ

    4.2

    (
    11件
    )

    牛ひき肉を100%使ったビーフハンバーグのレシピをご紹介!まろやかなトマトクリームソースはジューシーなハンバーグとの相性抜群です♪ガツンと食べたいときにぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      413kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛ひき肉 パン粉 牛乳 塩こしょう サラダ油 カットトマト缶 牛乳 塩 コンソメ イタリアンパセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「トマトソース豚バーグ」のレシピ動画

    ふっくらジューシー♪
    トマトソース豚バーグ

    4.1

    (
    8件
    )

    柔らかくて食べやすい!豚ハンバーグのアレンジレシピをご紹介します。生のトマトを使ったゴロゴロトマトソースをジューシーな豚ハンバーグにかけると、トマトの酸味があっさりとした味わいにしてくれます。ぜひ今夜のおかずにお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      521kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 卵 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩 こしょう トマト オリーブオイル おろしにんにく 塩 砂糖 サラダ油 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ナポリタンソースハンバーグ」のレシピ動画

    子供が喜ぶ!
    ナポリタンソースハンバーグ

    4.7

    (
    7件
    )

    みんなが大好きなハンバーグとナポリタンを合体させた 新しいアレンジハンバーグをご紹介します! 粉チーズが隠し味♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      460kcal

    • 費用目安

      400前後

    サラダ油 合びき肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 粉チーズ 塩 こしょう ロングベーコン 玉ねぎ ピーマン(薄切り) ケチャップ 塩こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ふわふわハンバーグ甘酢ソース」のレシピ動画

    すし酢でアレンジ♪
    ふわふわハンバーグ甘酢ソース

    ふわふわなハンバーグにすし酢とケチャップの甘酢ソースをかける、アレンジレシピをご紹介します♪普段あまりがちなすし酢を使えば、たくさんの調味料を使わなくても簡単に調味ができます!豆腐を加えたふわふわ食感のハンバーグと相性抜群です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      375kcal

    • 費用目安

      200前後

    合いびき肉 木綿豆腐 玉ねぎ 片栗粉 しょうゆ おろしにんにく サラダ油 ケチャップ すし酢 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「チリトマトソースのハンバーグ」のレシピ動画

    辛さがクセになる!
    チリトマトソースのハンバーグ

    100%牛ひき肉を使ったビーフハンバーグのレシピをご紹介!ピリッと辛さのあるチリトマトソースをジューシーなハンバーグにしっかりからめてお召し上がりください♪ハンバーグを少しアレンジして食べたい時におすすめの一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛ひき肉 パン粉 牛乳 にんにく 塩 こしょう サラダ油 カットトマト缶 塩 こしょう チリパウダー オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【チーズ・クリームソースで】アレンジハンバーグレシピ


  • 「チーズソースの濃厚ハンバーグ」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    チーズソースの濃厚ハンバーグ

    4.5

    (
    27件
    )

    チェダーチーズのコクとジューシーな肉汁が絶品の濃厚なハンバーグです!パン粉は生パン粉を使うのがおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      502kcal

    • 費用目安

      400前後

    合いびき肉 玉ねぎ サラダ油 牛乳 生パン粉 塩 こしょう スライスチーズ[チェダー] 薄力粉 酒 牛乳 塩こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「濃厚ホワイトソースのハンバーグ」のレシピ動画

    しみ出る肉汁!
    濃厚ホワイトソースのハンバーグ

    3.6

    (
    5件
    )

    100%牛ひき肉を使ったビーフハンバーグのレシピをご紹介!クリーミーなホワイトソースはジュージーなハンバーグとの相性抜群です。ソースをしっかりからめてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      560kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛ひき肉 パン粉 牛乳 塩 こしょう サラダ油 有塩バター 薄力粉 牛乳 塩 白こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「きのこクリームのハンバーグ」のレシピ動画

    ソースとの相性バッチリ!
    きのこクリームのハンバーグ

    4.5

    (
    4件
    )

    クリーミーなきのこのソースがたっぷりとかかったハンバーグレシピのご紹介です!ホワイトデーのお返しなどにおすすめの一品ですので、食べ応えもしっかり!ぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      681kcal

    • 費用目安

      600前後

    合いびき肉 玉ねぎ マッシュルーム パン粉 牛乳 塩 こしょう サラダ油 有塩バター 薄力粉 牛乳 生クリーム コンソメ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「BIGクリームチーズハンバーグ」のレシピ動画

    まるで目玉焼き!
    BIGクリームチーズハンバーグ

    4.0

    (
    3件
    )

    インパクトのあるビッグな見た目にびっくり!?大きな目玉焼きに見立てたジューシーハンバーグは、お子様から大人まで喜ばれること間違いなしの一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      352kcal

    • 費用目安

      500前後

    卵 サラダ油 合いびき肉 玉ねぎ オリーブオイル パン粉 牛乳 塩 こしょう クリームチーズ 牛乳 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【和風ソースで】アレンジハンバーグレシピ


  • 「豆腐ハンバーグのきのこソース」のレシピ動画

    むね肉でカロリーダウン!
    豆腐ハンバーグのきのこソース

    4.4

    (
    141件
    )

    ひき肉の代わりにむね肉を刻んでもOK!噛みごたえのあるきのこを使って物足りなさを軽減!照焼きソースでコクをプラスして飽きのこない工夫を☆

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      366kcal

    • 費用目安

      300前後

    サラダ油 かいわれ 木綿豆腐 鶏ひき肉(むね) 酒 塩 こしょう おろししょうが 片栗粉 えのき みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豆腐ハンバーグ和風おろしソース」のレシピ動画

    レンジで作る!
    豆腐ハンバーグ和風おろしソース

    4.2

    (
    54件
    )

    火を使わずに出来るお手軽おかずをご紹介します♪豆腐を使ったふんわり食感のハンバーグには、さっぱりとした大根おろしと大葉がよく合います。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 木綿豆腐 長ねぎ しめじ 塩 こしょう 片栗粉 大根 大葉 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「梅照りソースの豆腐ハンバーグ」のレシピ動画

    梅肉がアクセント♪
    梅照りソースの豆腐ハンバーグ

    4.3

    (
    24件
    )

    豆腐をプラスしたやさしい味わいの和風ハンバーグレシピです♪照り焼きソースをベースにしているのでどの年代にも食べやすい味付けです!豆腐はしっかり水切りをして加えましょう。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      392kcal

    • 費用目安

      200前後

    合いびき肉 木綿豆腐 玉ねぎ サラダ油 塩 溶き卵 パン粉 梅干し 酒 みりん しょうゆ 大根

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「わさびソースハンバーグ」のレシピ動画

    癖になる味わい♪
    わさびソースハンバーグ

    4.5

    (
    6件
    )

    ハンバーグアレンジレシピ! いつもと変わったソースで食べたいそんなあなたに! 冷蔵庫にある調味料でできるのでぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      539kcal

    • 費用目安

      400前後

    合びき肉 塩こしょう ナツメグ 玉ねぎ 牛乳 パン粉 アボカド にんじん ベビーリーフ サラダ油 有塩バター 砂糖 塩 酒 しょうゆ みりん わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る