カレー煮込みチーズハンバーグ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気を切って粗熱をとる。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。カレールウは細かく刻む。

2. 2

   別の耐熱容器に水を入れてラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。残りの★を加えてカレールウが溶けるまで混ぜる(カレーソース)。

3. 3

   ボウルに牛乳、パン粉を入れてひたし、合いびき肉、玉ねぎ、残りの☆を加えて粘りが出るまで混ぜる。2等分にし、空気を抜くようにしながら小判形にととのえる。同様に計2個作る(肉だね)。

4. 4

   耐熱皿に3を並べ、中央をくぼませる。しめじをちらし、カレーソースをまわしかけてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。ラップをしたままおき、余熱で肉に火を通す。

   ポイント

   余熱で火を通しましょう。竹串を刺して透明な肉汁が出るまでを目安に加熱してください。加熱が足りない場合はレンジで30秒ずつ様子を見ながら加熱してください。

5. 5

   ピザ用チーズをちらし、ラップをせずにチーズが溶けるまで600Wのレンジで30秒〜1分10秒ほど加熱する。

   ポイント

   加熱時間はチーズが溶けるまで20秒ずつ様子をみて加熱してください。

6. 6

   器に盛り、パセリをちらす。