1. 素朴なシンプルクッキー!プレーンクッキー

素朴なシンプルクッキー!

プレーンクッキー

バターもオイルもなしで焼く、しみじみとした味わいです♪焼いた後に余熱でしっかりと火を通すことがカリッと香ばしく仕上げるポイントです!

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つくった

  • 調理時間 約40分

料理レシピ

材料 2×4cmのもの56枚分

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作り方

  1. 1.

    深さのある大きめのボウルにAを入れ、泡立て器で粉に空気を含ませるようにしながら混ぜる。

    TIPS

    《下準備》オーブンは180℃に予熱する。天板にオーブンシートを敷く。

  2. 2.

    別のボウルに卵黄と豆乳を混ぜ合わせ、1に加える。カードで切るように混ぜ、ときどき押さえながら粉と水分をなじませる。

  3. 3.

    オーブンシートを広げ、2を取り出してはさみ、めん棒で5mm厚さ(16×28cm)にのばす。

  4. 4.

    カードで2×4cmの長方形に切り分け、薄力粉少々(分量外)をつけたフォークで3か所ずつずつ穴をあける。

  5. 5.

    天板に並べ、180℃のオーブンできつね色になるまで20分焼く。天板のまま冷まし、余熱で中までしっかり火を通す。