DELISH KITCHEN

香り高い!

大人のあんずジャム

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    106kcal

  • 費用目安

    1500前後

お気に入りに追加

甘酸っぱいあんずにキルシュの風味が香る大人のジャムです♪お砂糖も控えめでとっても爽やか!紅茶に溶かして飲むのもおすすめです。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。

材料 【10人分】

手順

  1. 1

    あんずは水でしっかり洗い、水気をふきとる。へたを取り、割れ目にそって切り込みを入れて半分に分ける。種を取り除く。

    ポイント

    皮は柔らかいのでついたままで大丈夫です。

  2. 2

    鍋にあんず、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ、水分がでるまで30分程おく。

    ポイント

    今回はあんず正味500gを使用しました。 (あんずの種をとった時の重量の40%の砂糖を入れましょう!)

  3. 3

    2の鍋を中火で熱し、煮立ったら弱火にして、アクを取る。混ぜながらお好みのとろみ加減になるまで15〜20分ほど煮る。キルシュを加えて混ぜながら2分程熱し、冷ます。

    ポイント

    とろみ具合はスプーンに少量取り、冷ましてから判断しましょう。煮詰めすぎると冷めてからかたくなるので注意してください!

レビュー

-

(

)

※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
  • ドナルド

    とろとろすぎてしまった

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。