DELISH KITCHEN
  1. 自家製フレッシュ♡あんずジャム

自家製フレッシュ♡

あんずジャム

生のあんずを使って自宅でもおいしいジャムを作ってみませんか。あんずの甘酸っぱくてさわやかな風味がたまらないおいしさ♪お好みのとろみ加減を目指して煮詰めましょう。ヨーグルトやクラッカーなどにつけるのもおすすめです!

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    228kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 6人分

  • あんず16個
  • 砂糖300g
  • レモン汁大さじ1

作り方

  1. 1.

    あんずは水でしっかり洗い、水気をふき取る。へたを取り、割れ目にそって切り込みを入れて半分に分ける。種を取り除き、4等分に切る。

    ポイント

    皮は柔らかいのでついたままで大丈夫です。

  2. 2.

    鍋にあんず、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ、水分がでるまで30分程おく。

    ポイント

    今回はあんず正味600gを使用しました。

    (あんずの種をとった時の重量の半量の砂糖を入れましょう!)

  3. 3.

    2の鍋を中火で熱し、煮立ったら弱火にして、アクを取る。混ぜながらお好みのとろみ加減になるまで15~20分ほど煮て、冷ます。

    ポイント

    とろみ具合はスプーンに少量取り、冷ましてから判断する。煮詰めすぎると冷めてからかたくなるので注意です!

レビュー

(1件)

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