自家製フレッシュ♡
あんずジャム
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(2件)
調理時間
約90分
費用目安
1300円前後
生のあんずを使って自宅でもおいしいジャムを作ってみませんか。あんずの甘酸っぱくてさわやかな風味がたまらないおいしさ♪お好みのとろみ加減を目指して煮詰めましょう。ヨーグルトやクラッカーなどにつけるのもおすすめです！
カロリー
228kcal
炭水化物
58.3g
脂質
0.3g
たんぱく質
1g
糖質
56.8g
塩分
0g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
あんずは水でしっかり洗い、水気をふき取る。へたを取り、割れ目にそって切り込みを入れて半分に分ける。種を取り除き、4等分に切る。
ポイント
皮は柔らかいのでついたままで大丈夫です。
2
鍋にあんず、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ、水分がでるまで30分程おく。
ポイント
今回はあんず正味600gを使用しました。
(あんずの種をとった時の重量の半量の砂糖を入れましょう！)
3
2の鍋を中火で熱し、煮立ったら弱火にして、アクを取る。混ぜながらお好みのとろみ加減になるまで15~20分ほど煮て、冷ます。
ポイント
とろみ具合はスプーンに少量取り、冷ましてから判断する。煮詰めすぎると冷めてからかたくなるので注意です！
レビュー
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(2件)
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