DELISH KITCHEN

市販のスポンジで!

りんごのショートケーキ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    420kcal

  • 費用目安

    1900前後

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香ばしいキャラメルりんごとたっぷりクリームが相性抜群!市販のスポンジを使えば華やかなケーキもお手軽に作れます♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

材料 【直径15cm】

手順

  1. 1

    【キャラメルりんご】 りんごを4等分に切って芯を取り除く。皮をむいて、半分に切る。

  2. 2

    フライパンに砂糖、水を入れて中火で熱し、薄い茶色になったら、バターを加えて溶かす。りんごを加えて、混ぜながら5〜10分煮絡める。火からおろして冷ます。

    ポイント

    煙が出てきたら火を弱めてください。バター、りんごを入れる際は火傷に注意してください。

  3. 3

    【シロップ】 耐熱容器に★を入れ、600Wのレンジで50~60秒加熱して混ぜて溶かし、冷ます。

  4. 4

    【クリーム】 ボウルに○を入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる。1/4量を飾り用に絞り袋に入れる。

    ポイント

    室温が高く泡立ちにくい場合は、ボウルの底に氷水をあててください。

  5. 5

    【組み立て】 スポンジを半分の厚さに切る。1枚のスポンジの断面にハケでシロップを1/2量ぬり、クリームをのせて平らにならし、キャラメルりんごの1/3量をのせる。クリームをのせて、平らにならす。もう一枚のスポンジを重ねて、残りのシロップを表面にぬり、たっぷりのクリームをのせて上面を平らにならし、側面にも生クリームをぬる。

  6. 6

    残りのキャラメルりんごを中心に並べ、飾り用のクリームを周りに絞る。

よくある質問

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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