市販のスポンジで！
りんごのショートケーキ

手順

1. 1

   【キャラメルりんご】 りんごを4等分に切って芯を取り除く。皮をむいて、半分に切る。

2. 2

   フライパンに砂糖、水を入れて中火で熱し、薄い茶色になったら、バターを加えて溶かす。りんごを加えて、混ぜながら5〜10分煮絡める。火からおろして冷ます。

   ポイント

   煙が出てきたら火を弱めてください。バター、りんごを入れる際は火傷に注意してください。

3. 3

   【シロップ】 耐熱容器に★を入れ、600Wのレンジで50~60秒加熱して混ぜて溶かし、冷ます。

4. 4

   【クリーム】 ボウルに○を入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる。1/4量を飾り用に絞り袋に入れる。

   ポイント

   室温が高く泡立ちにくい場合は、ボウルの底に氷水をあててください。

5. 5

   【組み立て】 スポンジを半分の厚さに切る。1枚のスポンジの断面にハケでシロップを1/2量ぬり、クリームをのせて平らにならし、キャラメルりんごの1/3量をのせる。クリームをのせて、平らにならす。もう一枚のスポンジを重ねて、残りのシロップを表面にぬり、たっぷりのクリームをのせて上面を平らにならし、側面にも生クリームをぬる。

6. 6

   残りのキャラメルりんごを中心に並べ、飾り用のクリームを周りに絞る。