DELISH KITCHEN

簡単!豪華♪

マンゴースコップケーキ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    384kcal

  • 費用目安

    1900前後

  • ※1人分あたり(6人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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チーズクリームの酸味がマンゴーのおいしさを引き立てます♪重ねていくだけのお手軽なケーキです!小分けに作っても可愛らしく仕上がります。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。

材料 【15×15cm容器 1台分】

手順

  1. 1

    《下準備》クリームチーズを常温に戻す。

  2. 2

    マンゴーは中心に幅1cm程度の種があるので、そこを避けるように切り分ける。切り分けた果肉の皮をむき、1cm角程度に切る。種周りの果肉も皮をむき、果肉を取り出し同様に切る。

  3. 3

    ポリ袋にマンゴーを1/2量入れ、手でよくもんでつぶす。

  4. 4

    耐熱容器に水、砂糖を入れて600Wのレンジで1分加熱し、混ぜて溶かす。粗熱がとれたら、キルシュを加えて混ぜる(シロップ)。

    ポイント

    砂糖が溶けきれていない場合は10秒ずつ追加で加熱してください。(キルシュ)大人の風味にしたいときに♪

  5. 5

    ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜ、生クリームを少しずつ加えてその都度混ぜ、ピンとツノが立つまで泡立てる。飾り用に少量しぼり袋に入れる(チーズクリーム)。

  6. 6

    スポンジをちぎりながら敷き詰め、シロップ、3のマンゴー、残りのチーズクリームを順に重ねる。

  7. 7

    チーズクリームをしぼり、残りのマンゴーを飾る。

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