レンジでできる！
あんずの簡単ジャム

手順

1. 1

   あんずは水でしっかり洗い、水気をふき取る。へたを取り、割れ目にそって切り込みを入れて半分に分ける。種を取り除き、6等分に切る。

   ポイント

   皮は柔らかいのでついたままで大丈夫です。

2. 2

   耐熱容器にあんず、砂糖を入れて混ぜ、水分がでるまで30分程おく。

   ポイント

   今回はあんず正味300gを使用しました。 (あんずの種をとった時の重量の半量の砂糖を入れましょう！)

3. 3

   2をラップをせずに、600Wのレンジ8分加熱する。アクを取り除く。再びラップをせずに600Wのレンジで8分加熱してアクを取り除き、レモン汁を加えて混ぜる。再びラップをせずに600Wレンジで5分加熱して冷ます。

   ポイント

   とろみが足りない場合は2分ずつ追加で加熱してください。