ほろ苦でおいしい♡
抹茶ミルクジャム

手順

1. 1

   ボウルに抹茶を入れ、湯を少しずつ加えて混ぜる。

2. 2

   鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて混ぜる。

3. 3

   2を中火で熱し、大きな泡が立ってきたら弱火にする。混ぜながら半量になるまで20〜30分程煮詰める。

4. 4

   1を加え、混ぜながらお好みのとろみ加減になるまで10〜20分程煮て、火からおろす。

   ポイント

   とろみ具合はスプーンに少量取り、冷ましてから判断しましょう。煮詰めすぎると冷めてからかたくなるので注意してください！

5. 5

   4をこして混ぜ、冷ます。