大人な苦味！
バスク風チーズケーキ

手順

1. 1

   《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートをしく。オーブンを250℃に予熱する。

2. 2

   ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる。

3. 3

   2に溶き卵を2回に分けて加え、その都度混ぜる。

4. 4

   3に生クリームを加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜる。

5. 5

   4を型に流し入れ、250℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

   ポイント

   竹串などをさして、生地が付いてこなければ焼き上がり。

6. 6

   粗熱が取れたら型からはずし、冷蔵庫で一晩冷やす。