大人な苦味！
バスク風チーズケーキ
調理時間
約半日
カロリー
249kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
18.2g
脂質
16.7g
たんぱく質
5.6g
糖質
18.1g
塩分
0.3g
- ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
高温で焼いて表面を焦がし、大人な味わいの苦味に。一晩冷やし生地を落ち着かせることで、全体が馴染み食べやすくなります。
手順
1
《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートをしく。オーブンを250℃に予熱する。
2
ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる。
3
2に溶き卵を2回に分けて加え、その都度混ぜる。
4
3に生クリームを加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜる。
5
4を型に流し入れ、250℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
ポイント
竹串などをさして、生地が付いてこなければ焼き上がり。
6
粗熱が取れたら型からはずし、冷蔵庫で一晩冷やす。
よくある質問
- Q
18cm丸型で作る場合の分量を教えてください。
Aクリームチーズ：450g、砂糖 :180g、溶卵:4個分、生クリーム:120cc、薄力粉:70gでお作りください。焼き時間は30〜35分を目安に、竹串などをさして、生地が付いてこない状態まで焼いてください。
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 簡単なのに凄く美味しくて家族と友達にも大好評でした🥰 中はしっとりしててちょうどいい甘さでした(≧▽≦)
お砂糖▸◂
オーブンに250度の設定が無かったので、200℃で30分➕5分、アルミホイルをかけて15分と長めに焼きました🍰しっかり焼いたつもりでしたが焼き上がりはフロマージュのようなとろとろ具合で心配になりました💧一晩冷やすとお店の味に早変わり💎‧⁺ ⊹˚.⋆ゆの
おいしかった！めいめい
いつも参考にさせて頂いてます 計って順に混ぜて焼くだけ！簡単で美味しくて飽きない。砂糖の量で甘さを調整できるのも魅力です。我が家は私以外男性なので80㌘⇒60㌘に、生クリームを少し少なめにしてその分牛乳を。朝焼いて夕食のスイーツに頂いても充分落ち着いてました。 すっかり我が家の定番です♪
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なつき