DELISH KITCHEN

濃厚でおいしい♪

チョコバスクチーズケーキ

4.6

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    323kcal

  • 費用目安

    800前後

  • 炭水化物

    17.6g

  • 脂質

    25.2g

  • たんぱく質

    5.3g

  • 糖質

    17g

  • 塩分

    0.3g

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

人気のバスク風チーズケーキをチョコレート入りで作るレシピです!オーブンで焼き上げたらしっかりと冷ましてから切りましょう♪

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材料 【15cm丸型1台分】

手順

  1. 1

    《下準備》チョコレートは粗く刻む。クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートをしく。オーブンを250℃に予熱する。

  2. 2

    鍋に生クリームを入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら1のチョコレートを加えて弱火で溶けるまで混ぜる。粗熱をとる。

  3. 3

    ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる。溶き卵を2回に分けて加え、その都度混ぜる。2を加えて混ぜ、薄力粉をふるいながら加えて混ぜる(生地)。

  4. 4

    クッキングシートをしいた型に生地を流し入れ、250℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

    ポイント

    竹串などをさして、生地が付いてこなければ焼き上がりです。

  5. 5

    粗熱がとれたら型からはずし、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

よくある質問

  • Q

    トースターでも作れますか?

    A

    トースターとオーブンでは火の通り方に違いがあります。レシピ通り作ると生焼けになる場合があるので、こちらのレシピを参考に、ココットなどに入れて大きさを変えてお作りください。

  • Q

    ミルクチョコレートの代わりにホワイトチョコレートでも作れますか?

    A

    同量のホワイトチョコレートでもお作りいただけます。

  • Q

    保存はできますか?

    A

    竹串などをさして、生地が付いてこない状態までしっかり焼いたら保存は可能です。乾燥しないようにラップをして冷蔵庫で保管し、2〜3日以内を目安になるべくお早めにお召し上がりください。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • ありす

    クリームチーズの代わりに水切りヨーグルト200gで作りました。 水切りヨーグルトを使ったからか、生地が水っぽくなってしまい、20分では生焼けだったので、210℃で25分くらい追加で焼きました。 あっさりした味になりましたが、とても美味しくできました。 水切りヨーグルトを使うときは、レモン汁も入れた方がチーズ感が出るかなと思ったので、また作ってみます。
  • のんぐる

    レシピ通りの時間で焼いたらまだ生だったので別の方のレビューを拝見して時間追加して焼いておられたので追加で20分焼きました 。表面が焦げすぎないように追加して焼く時はアルミホイルをかぶして焼きました ! 初めて作ったけど大成功で大満足です 🥰
  • かすみん⭐︎

    ミルクチョコレートは甘いので砂糖を10g減らして、牛乳は豆乳に、薄力粉は米粉で作りました。 豆乳、米粉の分量はそのままにしてます。 豆乳は調製豆乳を使ってます。 甘すぎなく美味しかったです。子供達にも大好評でした。
  • シャチ

    作業工程も少なく、簡単なのにすごく美味しい!! 砂糖を40gほどに減らし甘さ控えめにしてみましたがちょうどよかったです。 またリピートします!✨

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