濃厚なのにさっぱり！
ヨーグルトでバスクチーズケーキ風
クリームチーズは使わずに水切りヨーグルトを使って作ります。濃厚なのにさっぱりとした口当たりに仕上がります♪おやつにいかがでしょうか？
カロリー
277kcal
炭水化物
19.8g
脂質
19g
たんぱく質
5.7g
糖質
19.7g
塩分
0.2g
- ※1等分あたり(6等分した場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
《下準備》ボウルにざる、キッチンペーパーを順にのせる。ヨーグルトを入れ、冷蔵庫で2時間以上おいて水切りをする(水切りヨーグルト)。オーブンを230℃に予熱する。クッキングシートをくしゃくしゃとさせ、型に敷く。
2
ボウルに水切りヨーグルト、砂糖を入れてよく混ぜる。溶き卵を2〜3回に分けて加えてその都度混ぜる。生クリームを加えて混ぜ、薄力粉をふるいながら加えて混ぜる(生地)。
3
クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、230℃に予熱したオーブンでしっかりと焼き色がつくまで25〜30分ほど焼く。
4
粗熱をとり、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- とてもさっぱりしてて、簡単に作れました。生クリームを牛乳にして、砂糖を減らしてハチミツを入れ、レモン汁も加えて焼き上げました。オーブンを使用していたので、トースターで焼きました。
K
もうちょっと焼き色を濃くつけた方がバスク風っぽいかもですが、とても美味しかったです。程良い酸味と甘みとコゲの苦味が絶妙です(o^^o)パタママ
本当に簡単で思った以上に上手く出来ました。 味も重くなくさっぱり食べれて好評でした。ねむ
2回作りました。 1回目は3時間程水切りしたヨーグルトで作りましたが、出来上がりが水っぽく、正直おいしくなかったです。 が、時間が経過するにつれ、下に敷いたままにした紙に水分が抜けたのか？少しずつおいしく感じられたのと、別のお菓子作りで24時間水切りしたヨーグルトを作り、その感触がクリームチーズのようだったことから、2回目の挑戦を決めました。 2回目は24時間以上水切りしたヨーグルトを使用し、400gあったヨーグルトは160gくらいまで減りましたが、大変美味しく作ることができました。1回目のときは焼き時間も35分では焼き色が全然足りなくて追加で10分焼きましたが、2回目は35分でこんがり焼き色がつきました。 自分の舌ではクリームチーズを使用したものと遜色なくおいしく感じられたため、今後も時間がある時は、よ〜〜く水切りしたヨーグルトでこちらのチーズケーキを作ろうと思います！
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おひめ