濃厚なのにさっぱり！
ヨーグルトでバスクチーズケーキ風

手順

1. 1

   《下準備》ボウルにざる、キッチンペーパーを順にのせる。ヨーグルトを入れ、冷蔵庫で2時間以上おいて水切りをする(水切りヨーグルト)。オーブンを230℃に予熱する。クッキングシートをくしゃくしゃとさせ、型に敷く。

2. 2

   ボウルに水切りヨーグルト、砂糖を入れてよく混ぜる。溶き卵を2〜3回に分けて加えてその都度混ぜる。生クリームを加えて混ぜ、薄力粉をふるいながら加えて混ぜる(生地)。

3. 3

   クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、230℃に予熱したオーブンでしっかりと焼き色がつくまで25〜30分ほど焼く。

4. 4

   粗熱をとり、冷蔵庫で2時間以上冷やす。