さくっと食感♪
塩キャラメルナッツクッキー
キャラメルに絡めたナッツをクッキーの生地に入れて食感をよく仕上げました！ほんのり塩味がアクセントに♪
- 調理時間 約50分
カロリー
132kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1枚分あたり
作り方
1.
《下準備》オーブンを170℃に予熱する。
2.
鍋に砂糖、塩、水を入れて弱火で茶色くなるまで熱し、アーモンドスライスを加えて混ぜる。粗熱をとる(塩キャラメルナッツ)。
3.
耐熱ボウルにバターを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱して溶かし軽く泡立器で混ぜる。砂糖を加え、泡立て器ですり混ぜる。
4.
薄力粉をふるい入れて混ぜ、塩キャラメルナッツを加え、ゴムベラでまとめるように混ぜる。最後に手でひとまとめにして棒状に伸ばし、ラップに包んで形を整え、15cmの棒状にする。
5.
1cmの厚さに切り分け、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
TIPS
生地が柔らかくなってしまった場合は冷蔵庫で冷やしてください。焼き色が薄い場合は追加で加熱してください。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
レビュー
(1件)
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- mayums塩キャラメルのほろ苦さが印象的なクッキーでした。 アーモンドスライスではなく、アーモンドを細かく刻んだものを使用、問題なく作れました。サクホロ食感のクッキーにザクっとしたアーモンドの食感がアクセントになっていました。
