DELISH KITCHEN

さくっと食感♪

塩キャラメルナッツクッキー

4.0

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    132kcal

  • 費用目安

    700前後

  • 炭水化物

    15.2g

  • 脂質

    7g

  • たんぱく質

    1.8g

  • 糖質

    14.5g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1枚分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

キャラメルに絡めたナッツをクッキーの生地に入れて食感をよく仕上げました!ほんのり塩味がアクセントに♪

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材料 【15枚分】

  • 薄力粉200g
  • 砂糖30g
  • 無塩バター90g
  • ☆塩キャラメルナッツ
  • 砂糖大さじ3
  • ひとつまみ
  • 大さじ1/2
  • アーモンドスライス50g

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンを170℃に予熱する。

  2. 2

    鍋に砂糖、塩、水を入れて弱火で茶色くなるまで熱し、アーモンドスライスを加えて混ぜる。粗熱をとる(塩キャラメルナッツ)。

  3. 3

    耐熱ボウルにバターを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱して溶かし軽く泡立器で混ぜる。砂糖を加え、泡立て器ですり混ぜる。

  4. 4

    薄力粉をふるい入れて混ぜ、塩キャラメルナッツを加え、ゴムベラでまとめるように混ぜる。最後に手でひとまとめにして棒状に伸ばし、ラップに包んで形を整え、15cmの棒状にする。

  5. 5

    1cmの厚さに切り分け、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

    ポイント

    生地が柔らかくなってしまった場合は冷蔵庫で冷やしてください。焼き色が薄い場合は追加で加熱してください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.0

※レビューはアプリから行えます
  • こりゃす

    C&Bのソルトキャラメルビスケットを目指してレシピのクッキー生地に市販の塩キャラメルを砕いて混ぜ込んで焼きました! クッキーがC&Bのより柔らかい感じでイメージとは違いましたがこれはこれでおいしかったです。 塩キャラメルが水分全くないせいか最後にカットするとボロボロと崩れてしまい手で形を作り直す感じでした。
  • キコ

    液体のラカントS使って焼いてみました。焦げた様な色合いにはなりませんでしたが、充分美味しなりました。濃すぎず、甘すぎず食べやすくて満足!冷蔵庫には必ず入れて冷やして下さいね。そうすると固まってボロボロになりにくくなります。

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