DELISH KITCHEN

上品な味わい♪

アマンディーヌ

4.7

(

)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    415kcal

  • 費用目安

    1300前後

  • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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表面の香ばしいアーモンドが食欲をそそります!シンプルだからこそアーモンドクリームのおいしさが引き立ちます♪今日のデザートやおもてなしにいかがですか?

材料 【18cmタルト台1台分(底取)】

手順

  1. 1

    【タルト生地】ボウルにバター、砂糖を入れてすり混ぜ、卵黄を加えて混ぜる。薄力粉、アーモンドプードルをあわせてふるい入れて混ぜ、ひとまとめにする。ラップに包んで冷蔵庫で30分おく。

    ポイント

    《下準備》無塩バターは常温に戻す(タルト生地、アーモンドクリーム)

  2. 2

    タルト型にサラダ油(分量外:適量)をぬり、薄力粉(分量外:適量)を全体にまんべんなくまぶす。1の生地をのせて広げ、底にフォークで穴を空けて冷蔵庫で30分程度冷やす。180℃に予熱したオーブンで15分焼き、粗熱をとる。

    ポイント

    冷蔵庫から取り出す前に、オーブンを180℃に予熱しておきましょう。

  3. 3

    【アーモンドクリーム】ボウルにバター、砂糖を入れてよく混ぜる。溶き卵を3〜4回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。アーモンドプードルをふるい入れて混ぜる。

    ポイント

    アーモンドクリームをつくる前に、再度オーブンを180℃に予熱しておきましょう。

  4. 4

    2のタルト台にアーモンドクリームをのせてまんべんなく広げ、アーモンドスライスをちらす。180℃に予熱したオーブンで30分焼く。

    ポイント

    途中焦げそうな場合は、アルミホイルを被せてください。

  5. 5

    粗熱をとり、粉砂糖をふる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • Alice

    初めてタルト系のお菓子を作りましたが、上手に焼けました!タルトのサクサク・ホロホロ感が個人的にはとても好きでした!
  • きのこ

    めちゃくちゃ美味しかったです!!! タルト生地はいつも失敗して なかなかうまく作れたことが無かったんですけど このレシピだとすごく簡単で上手く焼くことができました! アーモンドの風味もとてもいい感じで 大満足です〜♪
  • ちー

    タルト生地がサックサクでとっても美味しかったです❤︎❤︎
  • よっしし

    タルトを作るのが面倒だったので、ビスケットと無塩バターを混ぜ合わせたものを敷き詰めて作ってみました。 タルト部分がビスケットなので少し甘めですが、美味しく出来ました。今度はレシピ通りにタルト作ってみます。

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