1. 上品な味わい♪アマンディーヌ

上品な味わい♪

アマンディーヌ

表面の香ばしいアーモンドが食欲をそそります!シンプルだからこそアーモンドクリームのおいしさが引き立ちます♪今日のデザートやおもてなしにいかがですか?

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    415kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)

料理レシピ

材料 18cmタルト台1台分(底取)

関連カテゴリー

作り方

  1. 1.

    【タルト生地】ボウルにバター、砂糖を入れてすり混ぜ、卵黄を加えて混ぜる。薄力粉、アーモンドプードルをあわせてふるい入れて混ぜ、ひとまとめにする。ラップに包んで冷蔵庫で30分おく。

    TIPS

    《下準備》無塩バターは常温に戻す(タルト生地、アーモンドクリーム)

  2. 2.

    タルト型にサラダ油(分量外:適量)をぬり、薄力粉(分量外:適量)を全体にまんべんなくまぶす。1の生地をのせて広げ、底にフォークで穴を空けて冷蔵庫で30分程度冷やす。180℃に予熱したオーブンで15分焼き、粗熱をとる。

    TIPS

    冷蔵庫から取り出す前に、オーブンを180℃に予熱しておきましょう。

  3. 3.

    【アーモンドクリーム】ボウルにバター、砂糖を入れてよく混ぜる。溶き卵を3〜4回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。アーモンドプードルをふるい入れて混ぜる。

    TIPS

    アーモンドクリームをつくる前に、再度オーブンを180℃に予熱しておきましょう。

  4. 4.

    2のタルト台にアーモンドクリームをのせてまんべんなく広げ、アーモンドスライスをちらす。180℃に予熱したオーブンで30分焼く。

    TIPS

    途中焦げそうな場合は、アルミホイルを被せてください。

  5. 5.

    粗熱をとり、粉砂糖をふる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

(7件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • きのこ
    めちゃくちゃ美味しかったです!!! タルト生地はいつも失敗して なかなかうまく作れたことが無かったんですけど このレシピだとすごく簡単で上手く焼くことができました! アーモンドの風味もとてもいい感じで 大満足です〜♪
  • Alice
    初めてタルト系のお菓子を作りましたが、上手に焼けました!タルトのサクサク・ホロホロ感が個人的にはとても好きでした!
  • ruka
    アーモンドは パリッと香ばしく、タルトは サクサク としていて とっても美味しかったです🎵
  • ミッキー・ナナ
    アーモンドスライスが刻みナッツだったりする写真ですがm(_ _)m 旦那ウケがとても良いです。 タルト生地が好きなので今後もこのレシピは大活躍しそうです☆