DELISH KITCHEN

サクサク食感♪

アーモンドとオレンジのクッキー

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    46kcal

  • 費用目安

    600前後

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さわやかなオレンジの香りに香ばしいアーモンドが相性抜群です。おやつにはもちろん、プレゼントにもおすすめです♪

材料 【30枚分】

手順

  1. 1

    (下準備)薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるう。オーブンは170℃に予熱する。無塩バターは常温に戻す。天板にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    オレンジピールは細かく刻む。

  3. 3

    ボウルに無塩バターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

  4. 4

    3に卵黄を加えて混ぜる。ふるった薄力粉とべーキングパウダーを加えて混ぜ、オレンジピール、アーモンドスライスを加えてさっくりと混ぜる。

  5. 5

    4を手でひとまとめにして棒状に伸ばし、ラップに包んで形を整える。ラップのまま冷凍庫に20~30分ほど入れて冷ます。

    ポイント

    生地のかたさは、指で押したときに少し跡がつくくらいが目安です。

  6. 6

    冷凍庫から生地を取り出し、1㎝の厚さに切る。クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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