DELISH KITCHEN

ローズマリー風味♪

牛肉のハーブステーキ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    364kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ジューシーな牛ステーキ肉にローズマリーとにんにくの風味をうつして香り良く仕上げます。いつものおうちステーキが少し違った味わいに♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    牛肉は常温に戻す。

    ポイント

    夏場であれば10〜15分、冬場であれば20〜30分程度が目安です。

  2. 2

    牛肉の水気をふきとる。塩、黒こしょうを全体にふる。

  3. 3

    にんにくは半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立って焼き色がつくまで加熱して取り出す。

  5. 5

    同じフライパンを強めの中火で熱し、ローズマリーを入れて香りが立つまで炒める。牛肉を加えてローズマリーをのせ、焼き色がつくまで1分〜1分30秒ほど焼く。

  6. 6

    ローズマリーを取り出し、牛肉を裏返す。バターを加えてフライパンを少し傾け、脂をステーキにかけながら1分〜1分30秒ほど焼く。

    ポイント

    焼き時間は大きさやお好みの焼き加減に合わせて調整し、生焼けが心配な方は再度加熱してからお召し上がりください。

  7. 7

    アルミホイルを広げ、牛肉、ローズマリーをのせて包み、5分ほどおく。

  8. 8

    食べやすい大きさに切って器に盛り、にんにくをのせる。

注意事項

・幼児やご高齢の方、また抵抗力の弱い方は体調を考慮してお召し上がりください。

レビュー

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  • バナナ

    オイシソウ(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

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