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優しい味!

鶏肉とブロッコリーの白ワイン蒸し

にんにくを効かせたシンプルなワイン蒸しです。ブロッコリーの代わりにカリフラワーやかぶも合います。

フライパンひとつで作る炒めもの、煮もの、蒸し焼き

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つくった

  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は一口大に切り、塩をふって軽くもむ。ブロッコリーは小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら鶏肉を加えて炒める。

  3. 3.

    肉の色が変わってきたら白ワインをふり、ブロッコリーを加えてさっと炒め合わせる。ローリエを加えてふたをし、5分ほど蒸し焼きにする。