鶏肉とブロッコリーの白ワイン蒸し

手順

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、塩をふって軽くもむ。ブロッコリーは小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら鶏肉を加えて炒める。

3. 3

   肉の色が変わってきたら白ワインをふり、ブロッコリーを加えてさっと炒め合わせる。ローリエを加えてふたをし、5分ほど蒸し焼きにする。