簡単フライパン蒸し！
鶏肉とにんじんの蒸し煮
フライパン一つで簡単調理♪野菜もたっぷり食べられるメニューです！ さっぱりしつつも、野菜や鶏肉のうま味を逃さない調理方法♪ たれはお好みで！パンにもご飯にも合わせやすいおかずレシピです！
- 調理時間 約30分
カロリー
367kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏もも肉 1枚（200g）
- にんじん 1本
- ブロッコリー 1/2個
- まいたけ 1袋
- ☆山椒みそマヨネーズ
- マヨネーズ大さじ2
- みそ大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ少々
- 粉山椒少々
- ★調味料
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- 水150cc
作り方
1.
鶏肉は一口大に切る。鍋に湯を沸かし、鶏肉に熱湯を回しかける。
2.
にんじんは1cm幅の斜め切りにする。まいたけは根元を切り落とし、ほぐす。ブロッコリーは小房に分ける。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜ、山椒みそマヨネーズを作る。
4.
フライパンに鶏肉、にんじん、まいたけ、★を入れ、煮立ったらアクをとり、ふたをして中弱火で8分蒸し煮にする。
5.
ブロッコリーを加え、ふたをして5分蒸し煮にし、器に盛り、山椒みそマヨネーズを添える。
レビュー
(5件)
4.8
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- とも火にかけた後、大半の時間をほったらかしにできるのは嬉しい。 鶏モモ肉に焼き目をつけてから水や他の具材を入れるとお肉が香ばしくなってより美味しい。薄切りにのボチャを入れると彩りが良く、滋味あふれる甘さがGOOD。 タレを回しかけるのが難しいので、メニュー通り食器に添える方が見映えは良い。