鶏ときのこのクリームグラタン

手順

1. 1

   しいたけは根元を切り落として4等分に、しめじは根元を切り落とし手でほぐす。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにして、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。鶏もも肉は一口大に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮目を下にして鶏肉を入れ、中火で焼き、焼き目が付いたら裏返す。

4. 4

   しいたけ、しめじ、玉ねぎ、ブロッコリーを加えてしんなりするまで焼き、を加えてさっと炒め合わせる。

5. 5

   バターを加えて溶けたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

6. 6

   牛乳を少しずつ加えて都度混ぜる。

7. 7

   塩こしょう、コンソメを加えたら、とろみがつくまで煮る。

8. 8

   耐熱皿に入れてピザ用チーズ、パン粉を散らし、220℃のオーブンで15〜20分焼く。