少ない油で揚げ焼きに♪
唐揚げフォンデュ

手順

1. 1

   ブロッコリーは一口大に切る。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外：大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して水気を切る。ミニトマトはへたを取り、半分に切る。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。ビニール袋に鶏肉、☆を入れて揉み込み、5分程おく。★を加えてビニール袋に空気を入れて口を閉じ、肉全体にまぶすようにしてふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の皮目を下にして並べる。カリッとしたら裏に返して、8分程肉に火が通るまで揚げ焼きにする。キッチンペーパーで油をふきとり、ソーセージを入れて焼き色がつくまで炒める。

   ポイント

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。

4. 4

   耐熱容器にピザ用チーズ、薄力粉を入れて混ぜる。白ワイン、塩を加えて混ぜる。ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱し、なめらかになるまで混ぜる(チーズソース)。

5. 5

   器に3、ブロッコリー、ミニトマトをのせて、チーズソースを入れた容器をのせる。チーズソースに黒こしょうをふる。