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深みのある味わい♪

黒ごまムース

黒ごまのコクをふんわりとしたムースにとじこめました♪なめらかな口どけと、ごまの風味が口いっぱいに広がるおいしさをお試しください!

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    328kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 150ccカップ4個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》水に、粉ゼラチンを入れてふやかす。

  2. 2.

    ボウルに生クリームを入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。冷蔵庫で冷やす。

  3. 3.

    鍋に牛乳、砂糖を入れて中火で熱し、鍋周りに小さな泡が立ってきたら火から下ろす。ふやかしたゼラチンを加えて混ぜながら溶かす。黒すりごまを加えて混ぜる。

  4. 4.

    氷水に当てながら、2の生クリームと同じ固さになるまで混ぜる。

  5. 5.

    生クリームを半量ずつ2回に分けて加えて、都度切るように混ぜる。

  6. 6.

    カップに5を等分に流し入れ、底をたたくようにして平らにならす。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

  7. 7.

    黒蜜をかけ、きな粉をふる。

レビュー

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