DELISH KITCHEN

天使のふわとろ食感♡

半熟生チョコカステラ

2.5

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    258kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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とろとろの生チョコを中に閉じ込めて♪ふわふわのカステラは手作りとは思えない至福のおいしさです。

材料 【12cm型1台分】

  • 生チョコ
  • ミルクチョコレート100g
  • 生クリーム 100cc
  • カステラ生地
  • 1個
  • 卵黄 3個分
  • 砂糖20g
  • はちみつ大さじ2
  • 薄力粉20g

手順

  1. 1

    ⦅下準備⦆型にクッキングシートを敷く。卵を常温に戻す。

  2. 2

    耐熱容器にチョコレートを割り入れて生クリームを加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱してなめらかになるまで混ぜる(生チョコ)。オーブンを170℃に予熱する。

  3. 3

    ボウルに卵、卵黄、砂糖、はちみつを入れて、40℃程の湯煎にかけながらもったりとするまで混ぜる。生チョコの1/3量を加えて混ぜ、薄力粉をふるいながら加えて混ぜる(カステラ生地)。

  4. 4

    クッキングシートを敷いた型にカステラ生地を入れて、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。

  5. 5

    一度取り出して、残りの生チョコをのせ、再度170℃のオーブンで30分焼き、粗熱をとる。

よくある質問

  • Q

    チョコレートなしでも作れますか?

    A

    お作りできます。チョコレートと生クリームの工程を省いていただき、オーブンで25分ほどから様子を見ながら加熱してください。

  • Q

    ミルクチョコレートはホワイトチョコレートでも代用できますか?

    A

    代用可能です。同量、同様の手順でお作りください。

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

2.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ソルティー

    自動の泡立て器が無かったので、手動で筋肉痛になりました。カステラみたいにふわふわではなくガトーショコラ風になってしまいました。でも味は美味しく、頂きました笑 私みたいになった方居ませんか?

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