1. 天使のふわとろ食感♡半熟生チョコカステラ

天使のふわとろ食感♡

半熟生チョコカステラ

とろとろの生チョコを中に閉じ込めて♪ふわふわのカステラは手作りとは思えない至福のおいしさです。

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    258kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)

料理レシピ

材料 12cm型1台分

  • 生チョコ
  • ミルクチョコレート100g
  • カステラ生地
  • 1個
  • 卵黄 3個分
  • 砂糖20g
  • はちみつ大さじ2
  • 薄力粉20g

関連カテゴリー

作り方

  1. 1.

    ⦅下準備⦆型にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    耐熱容器にチョコレートを割り入れて生クリームを加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱してなめらかになるまで混ぜる(生チョコ)。オーブンを170℃に予熱する。

  3. 3.

    ボウルに卵、卵黄、砂糖、はちみつを入れて、40℃程の湯煎にかけながらもったりとするまで混ぜる。生チョコの1/3量を加えて混ぜ、薄力粉をふるいながら加えて混ぜる(カステラ生地)。

  4. 4.

    クッキングシートを敷いた型にカステラ生地を入れて、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。

  5. 5.

    一度取り出して、残りの生チョコをのせ、再度170℃のオーブンで30分焼き、粗熱をとる。

よくある質問

  • Q

    チョコレートなしでも作れますか?

    A

    お作りできます。チョコレートと生クリームの工程を省いていただき、オーブンで25分ほどから様子を見ながら加熱してください。

  • Q

    ミルクチョコレートはホワイトチョコレートでも代用できますか?

    A

    代用可能です。同量、同様の手順でお作りください。

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用できません。配合、作り方が変わってしまうためレシピ通りお作りください。

レビュー

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