1. TOP
  2. お菓子
  3. ケーキ
  4. コトコト煮込みシェフで作る!濃厚ショコラテリーヌケーキ

コトコト煮込みシェフで作る!

濃厚ショコラテリーヌケーキ

「コトコト煮込みシェフ」ならじっくりと加熱ができるので、しっとりした濃厚な生チョコ風味のケーキが、型がなくても簡単に作れます!甘酸っぱいベリーソースがアクセントに♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    434kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 8人分(内鍋1台分)

  • ブラックチョコレート 150g
  • 無塩バター 150g
  • 2個
  • 砂糖 70g
  • 薄力粉 大さじ1
  • 純ココア 大さじ1
  • ☆ボトム生地
  • ビスケット 100g
  • 無塩バター 50g
  • ★ベリーソース
  • ミックスベリー[冷凍] 50g
  • いちごジャム 大さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • ◯飾り
  • 純ココア 適量
  • ミント 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》内鍋にバター(分量外:適量)を薄く塗り、クッキングシートを敷く。薄力粉、純ココアは合わせてふるっておく。

    TIPS

    無塩バターはサラダ油でも代用いただけます。

  2. 2.

    【ボトム生地】ビニール袋にビスケットを入れてめん棒でたたいて砕き、☆のバターを加えてよく揉み込む。クッキングシートを敷いた内鍋に入れ、スプーンで平らにならす。

  3. 3.

    耐熱ボウルにブラックチョコレートを割り入れて、バターを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱し、泡立て器で混ぜる。

  4. 4.

    卵、砂糖を加えてよく混ぜる。

  5. 5.

    ふるっておいた薄力粉、純ココアを加えて混ぜ、2に流し入れて、キッチンペーパーを2枚挟んでふたをする。

  6. 6.

    コトコト煮込みシェフに入れて弱モードで1時間加熱し、内鍋を取り出して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

    TIPS

    半日〜1日おくとより味が馴染み、しっとりとしたケーキになります!

  7. 7.

    【ベリーソース】ボウルに★を入れて混ぜる。

    TIPS

    いちごジャムは砂糖で代用いただけます。砂糖で代用する場合は、材料の全てを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wレンジで1分加熱して混ぜ、冷やしてください。

  8. 8.

    器に盛り、純ココア(飾り用)をふり、ベリーソースをかけ、ミントを添える。