DELISH KITCHEN

とろける美味しさ♡

いちごの生チョコタルト

4.6

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    440kcal

  • 費用目安

    1100前後

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オレオタルトに濃厚生チョコを流し入れます♪ほろ苦さととろける甘さがたまらない!ジューシーないちごとよく合います!

材料 【1台(直径18㎝タルト型(底取))】

  • オレオ200g
  • 無塩バター60g
  • チョコレート150g
  • 生クリーム 70cc
  • いちご10粒
  • アラザン適量

手順

  1. 1

    無塩バターは1cm角に切って、常温に戻す。いちごは縦2等分にする。

  2. 2

    ビニール袋にオレオを入れて細かく砕く。バターを加えて揉んで全体になじませる。

  3. 3

    型の底に2を隙間なく敷き詰めて、30分程冷蔵庫で冷やし固める。

    ポイント

    型にバターをぬっておくと、タルト生地がはずしやすくなります。

  4. 4

    チョコレートを細かく刻む。

  5. 5

    鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで加熱し、チョコレートを加えてよく溶かし、ツヤが出るまで混ぜる。

  6. 6

    3に5を流し入れ、いちご、アラザンをのせて粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間程冷やし固める。

よくある質問

  • Q

    ホワイトチョコレートでも作れますか?

    A

    ホワイトチョコレートでも同様にお作りいただけますのでぜひ、お試しください♪

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    タルト台のオレオはクッキーやビスケットでも代用できますか?

    A

    お作りいただけます。油脂が多いクッキーを使用すると、風味が油っぽく感じられる場合があるのでそちらの点はご注意ください。 同じ大きさの型でビスケットを使用したレシピがあるのでこちらを参考にお作りください。

  • Q

    いちご以外のフルーツでも作れますか?

    A

    お好みのフルーツでもお作りいただけますのでぜひ、お試しください。

  • Q

    使用しているチョコレートの種類を教えてください。

    A

    ミルクチョコレートを使用しています。また、ビターチョコレートでも同様にお作りいただけます。

  • Q

    タルト生地は加熱しないのですか?

    A

    オレオを使用しておりますので加熱はせずにそのままお使いいただける生地になっております!

  • Q

    冷やし固めると、油が白く浮き上がってきてしまいました。原因はなんですか?

    A

    チョコレート、生クリームの加熱のしすぎによる分離が原因かと思われます。加熱は必ず弱火で行い、チョコレートを加えてからは必ず火を止めてから余熱で混ぜ溶かすようにしましょう。

  • Q

    型から出す方法を教えてください。

    A

    こちらの工程4〜5を参考にしてください。

  • Q

    4号サイズのクッキートルテを使う場合のチョコレートと生クリームの分量を教えてください。

    A

    チョコレート65g 、生クリーム30ccでお作りください。

  • Q

    どのくらい日持ちしますか?

    A

    生のいちごを使用しているので当日中にお召し上がりください。

  • Q

    持ち運びの際はどうしたらいいですか?

    A

    保冷剤や保冷バックの使用をし、長時間の持ち運びは避けてください。到着後はすぐに冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。

  • Q

    ラッピング方法を教えてください。

    A

    こちらを参考にしてください。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • Lucky-Chika

    チョコといちごは間違いない‼
  • カイリ

    タルト生地はどのタイミングで型から外しますか?
  • 玉子焼き

    小学生の子どもが作ってくれました^_^ オレオがなくてノアールを使いました。型にするのが難しかったですが美味しくできました。
  • 包むのが大変でした!!!!

    イチゴが無かったのでバナナで代用しました! 美味しかったです! トッピングはアラザンだとオシャレな感じに、カラースプレーだと可愛らしい感じになりました! 型のサイズが関係していると思いますが、生チョコがなり無くなってしまったので、肩に合わせて生チョコの量も調節すると、最高に美味しいタルトができますよ!

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