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フライパンで作る!

たっぷりキャベツのふわふわお好み焼き

山芋を多めに入れることでふわふわ感がUP♪千切りキャベツで食べ応えのあるお好み焼きに!裏に返した後、押さえつけないことがふわふわ食感に焼き上げるポイントです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    817kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 2枚分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    キャベツは千切りにする。山芋はすりおろす。

    TIPS

    キャベツ食感を残したいので千切りにしていますが、粗みじん切りにするのもおすすめです!

  2. 2.

    豚肉は半分に切る。

    TIPS

    豚肉は約25cm幅のものを使用しています。

  3. 3.

    ボウルに薄力粉、和風顆粒だし、塩、水を入れて混ぜる。卵、山芋、揚げ玉、紅生姜、キャベツを加えて空気を含ませるようにして混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油の半量(大さじ1)を入れて熱し、3を半量入れ、広げる。豚肉を生地の上に広げてのせ、中火で焼き色がつくまで焼く。

  5. 5.

    裏に返し、生地に火が通り、豚肉がカリッとするまで焼き、裏に返す。同様に計2枚焼く。

    TIPS

    裏に返したらヘラで押さえつけないようにしましょう!

  6. 6.

    トッピングをのせる。

    TIPS

    お好み焼きソース、マヨネーズがたっぷりが好みの方は、調整しておかけください。

よくある質問

  • Q

    山芋は入れなくても作れますか?

    A

    山芋は生地をふわふわに仕上げるために入れています。そのため、山芋なしでもお作りいただくことは可能ですが、固めのお仕上がりになる可能性がございます。その場合は水で固さの調整をお願いいたします。