簡単おいしい♪
基本のミネストローネ
具沢山のミネストローネをご紹介♪野菜をたっぷりとれるのが嬉しいポイントです。お手軽に作れるので、ぜひお試しください！
カロリー
194kcal
炭水化物
23.4g
脂質
10g
たんぱく質
4.3g
糖質
19.4g
塩分
2.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ベーコンは1cm幅に切る。
ポイント
ベーコンの代わりにソーセージでもお作りいただけます。お好きな材料でアレンジしてみてください。
2
キャベツは食べやすい大きさ(約2cm角)に切る。じゃがいも、にんじん、玉ねぎは1cm角に切る。じゃがいもは水にさらして水気を切る。
3
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通り、香りが立つまでまで中火で炒める。じゃがいも、にんじん、キャベツを加えてさっと炒める。
4
3に☆、トマト缶を加えてさっと混ぜる。煮立ったらふたをし、弱火で5〜7分煮る。器に盛り、パセリをちらす。
よくある質問
- Q
酸っぱいのが苦手です、どうしたらいいですか？
A弱火で5分程追加加熱して様子を見ましょう。じっくり煮ることで野菜の甘みが引き出され、酸味がやわらぎます。それでも酸味が気になる場合は砂糖小さじ1/4程度加えて調整してください。
- Q
他の野菜でもミネストローネは作れますか？
Aはい。ミネストローネはイタリアの野菜スープであるため様々な野菜を入れて作ることができます。コツとしてはキャベツなどの葉物野菜は白菜など同じ葉物野菜の仲間、じゃがいもなどの芋類はさつまいもなど同様の芋類と似た者同士で代用するとおいしく仕上がります♪
- Q
トマトジュース代用できますか？
Aこのレシピですと、カットトマト缶と同量（200g）のトマトジュースでお作りいただけます。トマトジュースを使ったミネストローネのレシピもございますので、参考にしてくださいね。
- Q
手元にトマト缶がありません。トマトで作ることはできますか？
Aお作りいただけます。切ったトマト1個を手順3で他の材料と一緒に炒め、手順4でコンソメ小さじ1、塩小さじ1/2、水500ccを加えて煮込みます。詳しいトマトで作るミネストローネの作り方はこちらにございますので、参考にしてくださいね。
レビュー
4.4
- 野菜がたっぷりとれてとっても美味しくできました！ じゃがいもとにんじんは…炒めるだけでは柔らかくなるまで時間かかってしまったので、今度から先にレンジで3〜5分加熱しようと思います。
ひの
キャベツではなく白菜を入れましたが、とても美味しくできました！またリピします！のえる
切って煮るだけで難しいことが何もないので、とにかく簡単！にんじんはレンチンしてから入れたほうが火の通りが良かったかなと思います。薄力粉大2入れてとろみをつけたり、豆腐の上にかけてチーズ乗せてグラタン風にアレンジしたり、いろんな食べ方ができるので、忙しい時にたくさん作り置きしてます！！にゃんにゃむニーナ
先生おはようございます。 ネコ🐈⬛おそようおそようございます。ごめんなさい。今日も大好き。 15日朝ご飯は、 簡単おいしい、基本のミネストローネ こちらに載せました。 他には、 甘酢炒め、あゆ、ぶどう、納豆です。 この中で一番時間かかったのはぶどうです。 先生に心から感謝して いただきます。 他には、 キャベツ入れた煮込みハンバーグ 切り干し大根のナポリタン、 じゃがいもの海苔の、 納豆、ぬか漬けです。 いただきます。 美味しく出来ました。いつも本当にありがとうございます。また作ります。
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たろ