DELISH KITCHEN

とろけるおいしさ♪

基本のロールキャベツ

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    249kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    8.9g

  • 脂質

    18g

  • たんぱく質

    12.6g

  • 糖質

    6.7g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ベーコンの旨味がしみ出たスープが絶品のロールキャベツです。じっくり煮て素材の旨味を引き出しましょう。キャベツの代わりに白菜でもおすすめです。

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材料 【4個分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。

    ポイント

    玉ねぎは600Wのレンジで30秒〜1分加熱してもOK。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒め、バットに入れて粗熱をとる。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、キャベツを入れて色鮮やかになるまでさっとゆで、水にさらして水気をふきとり、芯の部分をめん棒で叩く。

  4. 4

    ボウルに牛乳、パン粉を入れて浸し、残りの☆を加えて混ぜ、粘りが出るまで混ぜ、4等分にする。

  5. 5

    キャベツを広げ、中央よりやや下に4をのせて包みながら巻く。ロングベーコンを広げ、キャベツをのせて巻き終わりをそろえて巻く。同様に計4個作る。

  6. 6

    鍋に巻き終わりを下にして5を並べ、コンソメ、ローリエ、水を加えて熱し、煮立ったらふたをして20分弱火で煮る。塩を加えて味をととのえる。

    ポイント

    小さめの鍋にぴったりキャベツを並べるときれいに仕上がります。隙間ができるようであれば、残ったキャベツや玉ねぎを詰めて煮てください。または落としぶたをすると綺麗に仕上がります。

よくある質問

  • Q

    キャベツの葉をきれいにはがせず、うまく巻くことができません。きれいにはがすコツはありますか?

    A

    こちらを参考にしてください。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 綺麗に巻けました! 顆粒コンソメの具合が分からず、少し薄味だったかな?
  • ナツキ

    圧力鍋で作りました✨圧力鍋だと水の量が足りないので600ml、塩小さじ½—、コンソメキューブ3個でちょうど良かったです。
  • ばあばちゃん

    ロールキャベツを久しぶりに作りました。 こんなに簡単に美味しく出来るとは思っていませんでした。また直ぐに作って欲しいとリクエストされました。
  • Cony

    ベーコンで巻いたら とても美味しく出来ました。トマトで味付け、美味しかったです。

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