コトコト煮込んでおいしい♪
基本のポトフ
肉や野菜をじっくり煮込んで作るポトフ。具材がやわらかくなり、旨味がたっぷりとけだしたスープは絶品です♪今回は豚肩ロースブロック肉を使って基本のポトフを作りました！ぜひお試しください。
カロリー
371kcal
炭水化物
23.2g
脂質
21.4g
たんぱく質
20.1g
糖質
19.5g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
キャベツは芯を切り落とし、縦に4等分に切る。じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして2等分に切る。水にさらして水気を切る。にんじんは端から斜めに包丁を入れ、回しながら4等分に切る(乱切り)。玉ねぎは繊維に沿って十字に切る。
2
豚肉は塩こしょうをふる。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて全面に焼き色がつくまで回しながら焼く。
4
鍋に豚肉、☆を入れて混ぜ、中火で熱し、煮立ったらアクを取り除く。ふたをして30分弱火で煮る。キャベツ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて混ぜ、ふたをして15〜20分弱火で煮る。豚肉を取り出して食べやすい大きさに切る。
ポイント
ローリエは手で半分にちぎりながら入れてください。
5
器に盛り、粒マスタードを添える。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- おそようおそようございます。。。ごめんなさい。今日も大好き。 19日朝ご飯は、 コトコト煮込んでおいしい、基本のポトフ こちらに載せました。 他には、 銀鱈最強焼き、お味噌汁、納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。 美味しかったです。ありがとうございます。ローリエなくて入れませんでしたが、美味しかったです。また作ります。
トラジャ
コンソメを使わずに作るのは初めてですが野菜の甘味とシンプルな調味料でこんなに美味しく出来てビックリです インゲンとトマトしめじ、ニンニク丸ごと入れてみました。 又作りたいと思います 有難う御座いました。K
シンプルな味付けなのに、とても味わい深いです。間違いなく美味しいです。biscotte
じゃがいもの代わりに、かぶで作りました。 長時間煮込むだけあって味がしみしみで、 お肉も柔らかく、薄味だけど美味しく頂きました！
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にゃんにゃむニーナ