おしゃれに演出♪
スキレットでモダン焼き

手順

1. 1

   キャベツは粗みじん切りにする。長芋はすりおろす。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、水、和風顆粒だし、塩、長芋を加えてさらに混ぜる。薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、キャベツ、細ねぎ、揚げ玉を加えて混ぜる(生地)。

3. 3

   耐熱容器に蒸し中華麺を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱してほぐす。

4. 4

   スキレットにサラダ油を入れて中火で熱し、生地を2/3量流し入れ、蒸し中華麺をのせ、残りの生地をかける。豚肉をのせ、生地に焼き色がつき、固まるまで3分程焼く。裏返してふたをし、火が通るまで弱火で5分程焼く。

5. 5

   器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、青のり、かつお節をかける。