スキレットでモダン焼き

手順

1. 1

   キャベツは粗みじん切りにする。長芋はすりおろす。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、水、和風顆粒だし、塩、長芋加えて混ぜ、薄力粉を加えて混ぜ、キャベツ、細ねぎ、揚げ玉を加えて混ぜる。

3. 3

   耐熱容器に蒸し中華麺を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱してほぐす。

4. 4

   スキレットにサラダ油を入れて中火で熱し、2の生地を2/3量流し入れ、蒸し中華麺をのせ、残りの生地(1/3量)をかけ、豚肉をのせ、生地が固まるまで3分程焼き、裏に返してふたをして弱火で5分程焼く。

5. 5

   お好み焼きソースをぬり、マヨネーズ、かつお節、青のりをかける。