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プレゼントに♪

スノードームのシャカシャカクッキー

見てるだけでわくわくするとても可愛いクッキー!アラザンなどお好みの材料を入れて自分だけのクッキーを作りましょう♪

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つくった

  • 調理時間 約120分

料理レシピ

材料 4個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》バターは常温に戻す。薄力粉はふるっておく。卵白(1個分)は接着用とアイシング用に分けておく。

  2. 2.

    ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

  3. 3.

    薄力粉を加えて切るように混ぜ、ひとまとめにする。生地をラップで包み、1時間程冷蔵庫で寝かせる。

  4. 4.

    まな板に打ち粉(分量外:適量)をして、3の生地を5mmの厚さにのばし、大きめの丸型(6.5cm)で抜く。クッキングシートを敷いた天板にのせ、ひとまわり小さい丸型(5cm)で抜く。同様に計8枚抜く。

  5. 5.

    4の余った生地を5mmの厚さにのばし、縦3cm横6.5cmの長方形に切り、上1/3程を大きめの丸型(6.5cm)で抜き、丸型で抜いた端から、底辺の角に向かって斜めに切る。同様に計8枚作る。

  6. 6.

    5の生地に卵白(接着用)を塗り、4の生地にくっつけて押さえて密着させる。180℃に予熱したオーブンで13分焼く。

    TIPS

    余った生地は一緒に焼いてお召し上がりください♪

  7. 7.

    【アイシング】ボウルに粉砂糖を入れ、ほぐした卵白(アイシング用)を少しずつ加えてその都度滑らかになるまで混ぜる。2等分に分け、お好みの食用色素をつまようじの先にごく少量つけて加え、よく混ぜる。

  8. 8.

    【コルネ】長方形のクッキングシートを対角線に切って三角形を作り、1番長い辺の中心を頂点として コルネの先がとがるように調節しながら一巻きする。重なっている部分を内側に折り込む。

  9. 9.

    コルネにアイシングを入れて、上部を折りたたみ、先を少し切る。4枚のクッキーをアイシングで縁取り(前面用)、内側に少量の水(分量外:適量)で伸ばしたアイシングをぬる。同様に計4枚ぬる

    TIPS

    クッキングシートの上に、アイシングでお好みの形を描き、トッピングとして使うと可愛く仕上がります♪

  10. 10.

    鍋にパラチニットを入れて中火で熱し、完全に溶けるまで3分程加熱し、火を止めて気泡が消えるまで少しおく。アイシングをしていないクッキーを裏に返す(背面用)。全てのクッキーの円の中にスプーンでパラチニットを流し入れて固まるまでおく。

    TIPS

    パラチニットの代わりに飴でもお作りいただけます。その場合は、アイシングをする前に、丸の中に飴を入れて180℃のオーブンで10分焼いてください。

  11. 11.

    クッキー(背面用)の円の中にトッピングを入れ、生地部分にアイシングをぬる。クッキー(前面用)を重ねて固める。

    TIPS

    重ねたクッキーにすき間ができたときは、つまようじなどでアイシングをつめてください。接着する際は、アイシングの代わりに、チョコペンや溶かしたチョコレートでも代用いただけます。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

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