DELISH KITCHEN

シンプルで美味しい!

アーモンドクリームタルト

4.2

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    420kcal

  • 費用目安

    1100前後

  • ※1切れ分あたり(6等分した場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

アーモンドクリームのみのシンプルなタルトはいかがですか?しっとり香ばしい味わいでクセになる一品です♪お好みでフルーツをのせたりアレンジも自在です。

材料 【18cmタルト台1台分(底取)】

手順

  1. 1

    《下準備》無塩バター(タルト生地、アーモンドクリーム用)は常温に戻す。タルト型に溶かしバター(分量外:適量)をぬり、薄力粉(分量外:適量)を薄くふる。

  2. 2

    【タルト生地】ボウルに無塩バター(50g)を入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖(50g)を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

  3. 3

    卵黄を加えて混ぜ、薄力粉をふるいながら入れて粉気がなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜる。ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませる(生地)。

  4. 4

    タルト台に生地をのせる。ラップをのせ、型に合わせて生地を広げる。底にフォークで穴をあけ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。天板にのせて180℃に予熱したオーブンで10分焼き、膨らんだ部分をスプーンで押してととのえ、粗熱をとる。

    ポイント

    冷蔵庫から生地を取り出す前に、オーブンを180℃に予熱しましょう。

  5. 5

    【アーモンドクリーム】ボウルに無塩バター(80g)を入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖(80g)を加えて白っぽくなり、ふんわりとするまで混ぜる。溶き卵を数回に分けて加えてその都度混ぜ、アーモンドプードルをふるいながら加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

    ポイント

    再度オーブンを170℃に予熱しましょう!

  6. 6

    タルト生地にアーモンドクリームをのせて広げてならし、170℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで25〜30分ほど焼く。

  7. 7

    粗熱をとり、粉砂糖をふる。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 初心者🔰

    アーモンドプードルが30g残ってたので、それに合わせて、他の材料のgは揃えました。 味としては、クリーム部分がマドレーヌみたいになって、タルト部分の焦げもすごく美味しかったです。 また作りたいです。 タルトの部分はもう少し多めに量を増やして、厚めに整形したかったです。 クリームは焼けるのかなと不安でしたが、180°で25分で中までしっかり焼けました。
  • カズ

    なかなかいいお味でした。 外側が少し硬すぎるような気もしました。 冷めてすぐよりしばらく冷蔵庫に入れた後の方が、私は美味しかったです。 焼き時間など、いろいろやってみたいと思います。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。