キャベツと鮭のみそチャーハン

手順

1. 1

   キャベツは2cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、鮭を入れて両面焼き色がつくまで焼いて取り出す。粗熱をとり、皮と骨を取り除きながら、ほぐす。

4. 4

   3のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがたったら中火にし、キャベツを加えてしんなりするまで炒める。

5. 5

   ごはんを加えてほぐしながら炒め、☆を加えて炒め合わせ、鮭を加えて混ぜる。

6. 6

   器に盛り、細ねぎをちらす。