DELISH KITCHEN

めんつゆで簡単!

漬けサーモン丼

4.6

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    764kcal

  • 費用目安

    600前後

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サーモンの刺身を使ってお手軽な漬け丼をご紹介します。調味料にさっと漬けるだけで出来上がり!大葉も一緒に漬けてごはんがすすむやみつきなおいしさです♪

材料 【1人分】

  • ごはんどんぶり1杯(200g)
  • サーモン[刺身] 10切れ(120g)
  • 大葉 3枚
  • すし酢大さじ1と1/2
  • 白いりごま大さじ1/2
  • 卵黄 1個分
  • ☆漬け汁
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ2
  • ごま油小さじ1
  • おろししょうが小さじ1/4
  • 大さじ2

手順

  1. 1

    ボウルに☆を入れて混ぜ、サーモン、大葉を加えてなじませる。表面にぴったりとラップをして冷蔵庫で15分ほど漬ける。

  2. 2

    別のボウルにごはん、すし酢、白いりごまを入れて全体がなじむまで混ぜる(酢飯)。

    ポイント

    あたたかいごはんを使用しましょう。すし酢がない場合は酢大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、塩ひとつまみを混ぜたもので代用してください。

  3. 3

    器に酢飯を盛り、サーモン、大葉、卵黄をのせる。

    ポイント

    漬け汁は軽く切ってからのせましょう。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • Teeさん

    残念ながら大葉を買い忘れたので、手作りの乾燥大葉にしました。また、仕上げの黄身を忘れてしまいました。それでも大変美味しかったです。 簡単だしリピートしそうです。
  • けいけい

    美味しかったです!
  • アチーナルチーナ

    キハダマグロもミックスしてみました.ごちそうさまでした.
  • りん

    かんたん!!おいしい!!!

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